Ікра з баклажан домашнього приготування - люблять з дитинства дорослі і діти. Людина, яка стверджує, що не любить баклажани, знайте: швидше за все не пробував справжньої домашньої ікри з баклажан!

Щоб розвести желатин, зазвичай достатньо розчинити його в остудженій кип'яченій воді, дати йому набухнути, а потім розпустити на повільному вогні. Але при цьому варто не забувати про деякі тонкощі. Щоб желе не вийшло «гумовим», слід чітко дотримуватися правильних пропорцій при його приготуванні. «Тремтяче желе» вийде, якщо пропорції желатину і води складуть 20 г на 1 літр. Якщо ж взяти 40-60 г желатину і розвести їх в одному літрі води, то вийде «щільне желе», яке легко розрізається ножем. Не варто забувати і про те, що желатин не можна кип'ятити, в іншому випадку він просто не загустіє. Шкодить желатину і різке охолодження. Щоб отримана суміш не закристалізувалася, не варто її поміщати в морозильну камеру. При купівлі желатину особливу увагу слід приділити терміну придатності продукту, оскільки прострочений желатин може зіпсувати страву.

Люля-кебаб - це дуже смачна кавказька страва, яка являє собою ковбаски з баранячого рубаного м'яса з приправами, смажені на шпажках або шампурах. Ті, кому доводилося спробувати знаменитий Люля в кавказькому ресторані, знає, що це дуже смачно. Не менш апетитні ковбаски можна приготувати і вдома. Це і дешевше, і безпечніше.

Сам метод швидкої розморозки залежить від якості та виду тесту. Щоб розморозити шаре тісто, його потрібно покласти в два поліетиленові пакети, зверху можна обернути чимось теплим, наприклад, рушником і помістити на гарячу батарею. Якщо опалення хороше, то рушник швидко нагріється і буде довго підтримувати тепло. Час від часу тісто можна перевертати, щоб зробити розморожування більш рівномірним.

В яких пропорціях заливати? Наприклад 3 ст.ложки геркулеса.. скільки воду «капнути»

Інгредієнти:

У спекотні дні довгоочікуваного літа хочеться порадувати себе і своїх близьких шматочком солодкого, що охолоджує тіло і розум морозива, але в магазині подібні ласощі часто викликають сумніви, адже кількість хімічних добавок лякає наївних солодощів: численні ароматизатори, барвники, масла, емульгатори тощо. Звичайно, все це може негативно вплинути на організм людини. На щастя, любителям нежирного молочного морозива не потрібно збагачувати недобросовісних виробників, існують альтернативні варіанти створення натурального продукту. Крім того, крім дивного смаку «з дитинства», домашнє молочне морозиво відрізняється простотою рецепта і блискавичною швидкістю приготування.

Борщ - це традиційний суп з овочів. У нього характерний червоний колір, який обумовлений присутністю буряка в цій страві. Правильний борщ - густий, зварений на міцному м'ясному бульйоні, яскраво-червоний і ароматний. Його подають як першу страву, зі сметаною, зеленню, пампушками з часником і салом.

Йогуртовий крем для торта має масу переваг перед іншими аналогами солодких доповнень: вироби, просочені і декоровані такою масою, виходять напрочуд ніжними за смаком і разом з тим мають порівняно невисоку калорійність, що особливо важливо для тих, хто стежить за фігурою.

Не секрет, що козяче молоко дуже корисно, в ньому міститься сеалінова кислота, за допомогою якої формується людський імунітет, і кальцій, необхідний для кісток, нігтів і волосся. Вміст у молоці кози калію сприяє нормальному функціонуванню серцевої системи, а кобальт контролює процес обміну речовин. А на сьогоднішній день багато дорослих і дітей страждають на алергію на коров'яче молоко, саме тому козяче молоко є альтернативою коров'ячому

У більшості з нас каша з перловки викликає не найприємніші асоціації. Для одних - це прісна, суха і, найчастіше, недоварена лікарняна їжа. Для інших - ненависна каша-розмазня, якою щодня та через день напихали в дитячому садку. А тим часом перловку можна приготувати смачно! І зробити досить просто і відносно швидко. Головне - знати парочку секретів, завдяки яким у вас вийде така каша, що за вуха не відтягнеш! І знадобиться лише крупа, вода для варіння і трохи солі.

Тих, хто вирішив відмовитися від молочних продуктів, стає все більше. Мотивація цих людей - позбутися проблем з травленням і шкірою, перемогти ранкові набряки, які провокує білок коров'ячого молока, є менше продуктів промислової переробки. Правда, і мінуси у виключення з раціону сиру, кефіру і йогурту теж є. Як не крути, кисломолочні продукти - це легкий для засвоєння кальцій і вітаміни, джерело пробіотиків, необхідних для травлення, імунного захисту організму і навіть боротьби з депресіями, і дуже цінний з кулінарної точки зору продукт. Ніжні соуси, корисні перекуси, дієтичні десерти - все це можна зробити, якщо під рукою є йогурт. І до радості всіх адептів здорового харчування, приготувати цей цінний продукт можна не тільки з коров'ячого молока.