Закуска з редису і моркви

Я б ще й назвала цю страву: «Салат»! Чудове поєднання редису і моркви, заправлених сметаною з часником і сіллю. Доповнила ще маслинами. Але це не обов'язково, просто вони у мене були. Я подала на бородинському підсушеному хлібі цю закуску. Один тост доповнила яйцем-пашот. Можна просто зварити круті яйця і порізати чвертушками. Можна закуску подати як салат. Робити її багато не потрібно, потрібно зробити стільки, скільки з'їдіть. Зараз якраз сезон редиски! Скоро і морквина молоденька поспіє!

Інгредієнти для «Закуска з редису і моркви»:

Для закуски

• Морква - 1 шт
• Редіс - 6 шт
• Масліни - 10 шт
• Сметана (за смаком, 10%) - 2 ст. л.
• Сіль (за смаком)
• Часник (за смаком) - 1 зуб.

Для подачі

• Яйце куряче (опціонально)
• Меліса (опціонально)

Час приготування: 10 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Закуска з редису і моркви»:

Морква і редис моїм і обсушуємо паперовим рушником. Часнику можна взяти до смаку більше. Я взяла маленький зубчик.

Натираємо на тьорці середньої величини. Часник можна натерти, видавити або дрібно порубати. Маслини я порізала колечками. Відправляємо все в посуд.

Заправляємо сметаною і солимо за смаком. Ось і все готово. Подавайте прямо в цьому ж посуді.

Я буду робити собі тости з бородінського хліба. Шматки хліба підсушу в тостері. Викладу поверх тоста закуску.

Відмінно для подачі підійде до цієї закуски яйце. Яйце будь-яке: круте, смажене або як зробила я - яйце-пашот. Виклала яйце на один тост. Прикрасила мелісою.

Надсекла жовток. Просто, душевно і корисно!

Запасаємося вітамінами! Сезон фруктів, овочів і ягід. Як відомо сира морква засвоюється з жирами. Додайте сметанки не жирної або йогурту!