М'ясо риби - це один з найбільш корисних і поживних продуктів. Воно багате на необхідний для нашого організму білок і незамінні амінокислоти. Близько 15 відсотків м'яса риби становить якісний протеїн. Крім того, в рибі містяться й інші корисні елементи - жирні кислоти Омега-3, вітаміни тощо. Рибні котлети - корисна, апетитна і гарна страва. Але бажано знати деякі секрети і особливості їх приготування.

Для консервування найкраще підійдуть кавуни середньої стиглості - недозрілі екземпляри можуть вийти несмачними, тоді як перезрілі швидко втратять форму при термічній обробці і зберіганні. Кавун вибирайте міцний зі шкірою яскравого кольору без великої кількості пожовклих плям і вм'ятин. Оптимально використовувати плід вагою від 5 до 7 кг. Нерідко куплений кавун, незважаючи на облік всіх нюансів при його виборі, виявляється недостатньо смачним і солодким. Не біда, його теж можна використовувати для заготівлі на зиму. Наприклад, солоні кавуни з таких плодів отримають дуже смачні. У тому випадку, якщо ви застосовуєте ароматний маринад зі спеціями, смак «неблагополучного» кавуна буде з легкістю покращений. Відмінно підійде несолодкий кавун і для приготування соку або компоту, адже додаткову солодкість напою можна надати за допомогою цукру. Якщо ви хочете отримати хрусткі шматочки кавуна, плоди краще брати злегка недозрілі, а переспілі залишити для солодких заготовок. Маленька порада щодо особливо солодких кавунів - їх природну солодкість відмінно відтіняє лимонний сік або лимонна кислота.

Щоб урізноманітнити раціон харчування своїх домочадців, багато господинь практикують приготування цікавих і корисних страв. У статті ми розповімо про те, з якої риби краще робити рибні котлети. Оскільки для повноцінного харчування даний продукт необхідний, то рецепти з нього заслуговують пильної уваги.

Кожен з нас знає, що можна приготувати з шару дріжджового тіста, але мало хто розуміє, як це зробити від початку і до кінця. Адже спочатку потрібно зробити це саме шарове тісто, що не так вже й просто. З іншого боку, рецепти з готового шарового дріжджового тіста може освоїти навіть безрукий пірат з одним оком, не те що сучасна господиня (нехай і починаюча). Ми ж пропонуємо не ділити спільноту кулінарів на професіоналів і «безруких піратів», а допомогти всім, хто бажає смачно готувати. Бо гідні рецепти випічки з шару дріжджового тесту потрібні і майстрам - для різноманітності, і початківцям - для набуття та розвитку навичок роботи з цим складним тестом.