З шару дріжджового тесту що можна приготувати

Кожен з нас знає, що можна приготувати з шару дріжджового тіста, але мало хто розуміє, як це зробити від початку і до кінця. Адже спочатку потрібно зробити це саме шарове тісто, що не так вже й просто. З іншого боку, рецепти з готового шарового дріжджового тіста може освоїти навіть безрукий пірат з одним оком, не те що сучасна господиня (нехай і починаюча). Ми ж пропонуємо не ділити спільноту кулінарів на професіоналів і «безруких піратів», а допомогти всім, хто бажає смачно готувати. Бо гідні рецепти випічки з шару дріжджового тесту потрібні і майстрам - для різноманітності, і початківцям - для набуття та розвитку навичок роботи з цим складним тестом.

У цьому розділі наші автори діляться рецептами страв зі слоєнного дріжджового тіста з покроковими фотографіями та інструкціями. Ми розповімо і покажемо, що можна приготувати з шару дріжджового тіста!

Упорядкувати рецепти за.

Що приготувати з шарового дріжджового тіста
? 36 шт.

Шаре дріжджове тісто є продуктом-основою для приготування різної випічки. З такого компонента виходять хрусткі, легкі за власною структурою вироби. Використовуючи шари, можна створювати солодке печиво, м'ясні, овочеві пиріжки, піцу.

Процес приготування

Процедура виготовлення даного тесту не відрізняється особливою складністю, однак потребує чимало часу. Розберемо найбільш популярний рецепт, що дозволяє отримувати пишні, м'які заготовки.

1. Молоко - склянка.
2. Звичайне борошно - парочка склянок.
3. Цукор - столова ложка.
4. Кам'яна сіль - чайна ложка.
5. Дріжджі сухі - чайна ложка (3-4 грами).
6. Яйце.
7. Вершкове масло (200 грамів).

Необхідно дріжджі змішати з підігрітим молоком. Почекавши, поки сухі крупинки набухнуть, додаємо цукор, борошно, сіль. Перемішуємо, відправляємо склад у тепле місце на 45-55 хвилин. Після, додаємо інші інгредієнти, місимо тісто і даємо йому підійти.

Далі потрібно розкатати прямокутник, який отримав виріб. Поверхню змащуємо підтопленим вершковим маслом і складаємо його конвертом. Виконуємо розкочування знову. Необхідно безліч разів повторювати цей процес. Оптимальним вважається 30 шарів. Для цього потрібно 9 разів повторити процедуру розкатки.

Готуємо смаколики

З шарового дріжджового тіста господиня може приготувати різні страви. Робити це потрібно в духовці. Найбільш популярними є наступні страви:

• пироги,
• солодкі булочки,
• солоні пиріжки,
• круасани,
• хачапурі,
• торти,
• піци,
• рулети.

Фото таких страв не залишать байдужим кожного шанувальника кулінарії.

Щоб приготувати шар дріжджового тісто за класичним рецептом важливо дотримання не тільки технології, а й точного заходу інгредієнтів. Приготувати його можна, як звичайним способом, так і за спрощеним рецептом. В його основі звичайне опарне або безопаркове тісто. З нього приготувати різні страви не завжди легко, але результат цього вартий. Оригінальні рецепти допоможуть приготувати з цього тіста і десертні страви, і основні. Випічка з нього виходить повітряна, м'яка всередині і хрустка зверху. Важко назвати всі вироби з дріжджового шару тіста, які можна приготувати: пироги з цибулею, печінкою, рибою, рулети з куркою, сиром, грибами, запечене м'ясо в тісті тощо. Ми зібрали масу таких рецептів, щоб ви готували в радість!