Є думка про шкоду маринованих або сольових продуктів, проте щадне приготування овочів може зберегти їх корисні властивості і урізноманітнити стіл. У статті описано рецепт приготування смачних і корисних солоних огірків, поради і рекомендації від досвідчених кулінарів.

Якщо ви любите консервовані огірки, а звичайні способи вже приїлися, то закатки в маринаді з кетчупу припадуть дуже до речі. До того ж цей варіант консервування не потребує великих фінансових і тимчасових витрат.

Серед безлічі способів засолити огірки на зиму, існує нескладний метод зберегти їх хрусткими на смак (при цьому без загрози бродіння і здуття кришок) - заготовити з використанням горілки. У статті розповімо про способи приготування сольових огірків із застосуванням цього алкогольного напою.

Лимонна кислота в консервації огірків використовується як замінник оцту, який деяким людям не рекомендований до вживання за станом здоров'я. Існує безліч рецептів таких солінь, кожен з яких відрізняється своїми нюансами.