Багато хто з дитинства пам'ятає смак солоних бочкових огірків, якими пригощала бабуся в селі. З настанням огіркового сезону хочеться приготувати аналогічне соління. Тим більше що проблема відсутності бочки, або місця для неї, легко вирішувана навіть у квартирних умовах: зеленці можна засолити у відрі: пластиковому або емальованому. Як це зробити, читайте далі.

Традиційною зимовою закускою, приготованою самостійно, є засолені огірки. Раніше соління овочів здійснювалося у великих дерев'яних бочках, які зберігалися в погребі або підвалі всю зиму. Сьогодні таку заготовку можна приготувати в невеликому пластиковому баку. У статті розглянуто кращі рецепти засолки огірків у бочці, а також правила підготовки ємності та зберігання заготовки.

У цій статті мова піде про засолення огірків у пластикових бутилях. У такій тарі солоні зеленці дуже зручно зберігати і транспортувати, особливо любителям частих поїздок на дачу або на риболовлю, полювання.

Батьківщиною огірків є Індія. З'явившись понад 6 тисячоліть тому біля підніжжя Гімалайських гір, ця культура поширилася по всьому світу і зараз має велику кількість сортів.