Салат-коктейль «» Услада Раджі «»

Цей вітамінний салат не тільки яскравий і красивий, він дивовижно смачний і надзвичайно корисний! Чудово підходить для тих, хто дотримується посту! Не проходьте повз!

Інгредієнти для "Салат-коктейль" "Услада Раджі" ":

• Селер черешковий - 3 шт
• Перець болгарський (червоний) - 1 шт
• Капуста пекінська (або листя салату) - 4-5 шт
• Апельсин - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Рис - 1/4 стак.
• Клюква - 4-5 ст. л.
• Кунжут - 1 ч. л.
• Олія оливкова - 3 ст. л.
• Соєвий соус - 1 ст. л.
• Горчиця (готова) - 1/2 ч. л.
• Мед - 1 год.
• Шафран (або куркума, тріска)
• Імбир (порошковий, тріска)
• Сіль (за смаком)
• Зелень (для прикраси)
• Перець чорний (мелений)
• Лимон (ломтик, для прикраси)

Час приготування: 30 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Салат-коктейль" "Услада Раджи" ":

Апельсин очистить от кожуры и белых плёночек, нарезать кубиками, добавить лук, нарезанный соломкой, и мёд, перемешать и оставить на 15-20 минут для маринования. Рис відварити в підсоленій воді, підсушити.

Нарізати на шматочки селеру, пекінську капусту, перець нарізати соломкою, додати журавлину.

До цієї суміші додати рис і цибулю з апельсинами, заправити соусом, перемішати.
Для соусу:
у чашці збити виделкою оливкову олію, гірчицю, соєвий соус, імбир, куркуму, чорний мелений перець і сіль
(за бажанням сіль можна не додавати, оскільки рис, зварений у підсоленій воді, і соєвий соус додадуть салату легку солонуватість).

Розкладаємо салат порційно - по креманках, келихах або фужерах, прикрашаємо ломтиком лимона і зеленню, посипаємо злегка обсмаженим кунжутом і подаємо до столу!

Якщо ви готували салатик для себе коханою і своїх домашніх, то можна подати ось так
!

[size = 18] Приємного апетиту! [/size]