Блинный пирог с манно-творожной начинкой.

Ви не любите сир, Ваші діти не їдять манку? Тоді ми йдемо до Вас!!! Звичайно, з млинним пирогом. Поєднання сиру і манної крупи виявилося дуже вдалим. Я спробувала, і мені здалося, що сир не відчувається, а дочка не вірила, що там є манка. Але в підсумку всі залишилися задоволені... і ситі! Ідея знайдена на широких просторах Інета...

Інгредієнти для «Блинний пиріг з манно-творожною начинкою»:

• Блін (тонкий) - 7 шт
• Сир - 400 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Крупа манна - 2/3 стак.
• Цукор - 100 г
• Вершки (жирність 10-15%) - 150 мл
• Ванільний цукор - 1 пакет.
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Вишня (без кісточок) - 100 г
• Фундук - 70 г
• Цукрова пудра (для посипання)
• Сіль

Час приготування: 70 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Блинний пиріг з манно-творожною начинкою»:

Потрібно змішати манку з вершками. У мене були жирністю 15%. І залишити набухати хвилин на 30. Тим часом спекти 7 млинців за звичним вам рецептом.

Сир розтерти з цукром блендером.

Тепер додайте в сир яєчні жовтки, ванільний цукор, розпушувач, манку з вершками. Розмішайте ретельно ложкою.

Міксером збийте білки (додайте тріску солі) і акуратно змішайте з сиром.

Тепер потрібно вистелити форму млинцями. Спочатку викладіть бічну частину. У мене пішло 5 млинців. Вистилати потрібно так, щоб краї звисали. В середину покладіть один млинець.

Викласти половину начинки у форму. Зверху розподіліть вишню. У мене була заморожена без кісточок. Накрийте начинку зверху блином.

На млинець покладіть другу половину начинки і посипте подрібненими горіхами. Я брала фундук. Дрібно не подрібнюйте.

Закрийте начинку звисаючими краями млинців. Випікайте 40 хв. при температурі 180 *. За 15 хв. до закінчення випічки накрийте пиріг папером.

Залиште пиріг остигати у формі. Посипайте його цукровою пудрою.

Тепер можна відрізати шматочок і...
Приємного апетиту!