Запіканка з фаршу, баклажанів, помідорів і картоплі

Дуже ніжна і смачна запіканка з фаршу, баклажанів, картоплі та помідорів з сирною корочкою.

Інгредієнти для «Запіканка з фаршу, баклажанів, помідорів і картоплі»:

• Фарш м'ясний (яловичий) - 300 г
• Баклажан - 1 шт
• Цибуля ріпчаста (велика) - 1 шт
• Помідор (у власному соку без шкіри) - 8 шт
• Картопля - 2 шт
• Сир твердий (тельзитер) - 150 г
• Майонез - 4 ст. л.
• Часник - 2 зуб.
• Олія соняшникова (для смаження)
• Базилік
• Сіль (+ перець, за смаком)

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Запіканка з фаршу, баклажанів, помідорів і картоплі»:

Баклажани порізати кружечками, замочити в солі на 20-30 хвилин. Обсмажити на сковорідці в невеликій кількості соняшникової олії.

Обсмажити фарш з ріпчастою цибулею (половинка цибулини) до готовності, посолити, поперчити.

Викласти половину баклажанів у форму для запікання.

Зверху викласти половину фаршу.

Потім укласти половину помідорів і порізану цибулю і часник. Посипати базиліком, посолити, поперчити до смаку.

Натерти на великій терці картоплю і половину викласти шаром.

Повторити шари. Баклажани, фарш, помідори, цибуля і часник. Посипати базиліком, посолити, поперчити до смаку.

Натерти на великій терці сир і викласти шаром.

Зверху на сир викласти шаром майонез. Запікати в попередньо розігрітій духовці 30 хвилин. Перші 15 хвилин під фольгою (як кришечкою), потім фольгу зняти.

Приємного апетиту!

Страва готується досить швидко і, на мій погляд, просто.
Ось таке воно вийшло!