COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND
![](/images/2024/05/31/06-01-49-01-50_large.jpg)
Баклажанові рулетики з м'ясом у соусі
Дуже смачна страва! Для любителів баклажанів і м'яса:)
Інгредієнти для «Баклажанові рулетики з м'ясом у соусі»:
- Баклажан - 3 шт
- Яловичина (або телятина) - 500 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Часник (головка) - 1 шт
- Томатна паста - 3 ст. л.
- Перець болгарський - 1 шт
- Сіль - до смаку
- Спеції - до смаку
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі108.1 |
жири64.2 |
вуглеводи528 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі6.5 |
жири3.8 |
вуглеводи31.6 |
Рецепт «Баклажанові рулетики з м'ясом у соусі»:
Беремо м'якоть яловичини.
М'ясо нарізаємо довгою соломкою.
На гарячу сковроду викладаємо м'ясо і обсмажуємо на середньому вогні трохи, додаємо сіль, перець і спеції улюблені.
Додаємо води, так, щоб покрило м'ясо, і накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і гасимо хвилин 30.
Поки м'ясо гаситься, беремо баклажани.
Нарізаємо наші баклажани вздовж приблизно 0,7-1см.
Обсмажуємо баклажани.
Обсмажені баклажани викладаємо на серветки в друшлаг, щоб скло зайве масло.
Наше м'ясо готове.
Беремо три шматочки м'яса і загортаємо в смужку баклажана.
Наші рулетики укладаємо в сковороду, де смажилося м'ясо. Додаємо трохи водички, накриваємо кришкою і гасимо на маленькому вогні хвилин 15.
Поки наші рулетики гасяться, готуємо соус. Ріжемо цибулю дрібно і обсмажуємо до золотистої корочки.
Ріжемо болгарський перець і додаємо до цибулі, продовжуємо оскаржувати.
Додаємо до цибулі і перцю, часник (видавлюємо на часнокодавці), я ще додавала замість часнику 1 кубик «крихітка часник» від кнорр, додаємо 3 ст. ложки томатної пасти, додаємо трохи води або бульйону, щоб не дуже рідко було. Гасимо ще хвилин 5.
Наш соус виливаємо в рулетики і продовжуємо гасити хвилин 15-20 без кришки.
Приємного
апетиту всім!