Запеканка из манки на кефире

Хотя большинство хозяек добавляют в запеканку творог, но лично я предпочитаю готовить ее из манной крупы на кефире. Поверьте, такое блюдо получается просто восхитительное, совсем как в детстве.

Описание приготовления:

Предлагаю сегодня вспомнить далекое детство и приготовить вкуснейшую запеканку из манки на кефире в домашних условиях. Если честно, саму кашу (манную) я никогда не любила, зато, когда мама делала мне запеканку из нее, моему счастью не было предела. Она действительно получается невероятно вкусная, поэтому даже сейчас я всегда кушаю ее с превеликим удовольствием. И если вы также решили приготовить такое лакомство, я могу поделиться с вами своим простым рецептом запеканки из манки на кефире.

Назначение: Для детей / На завтрак / Полдник / На полдник / Недорого
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Крупы / Манка
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

Ингредиенты:

• Манная крупа  — 1 Стакан (250 мл)
• Кефир  — 400 Миллилитров
• Яйцо  — 2 Штуки
• Сахар  — 150-200 Грамм
• Масло сливочное  — 100 Грамм (+ немного для смазывания формы)
• Мука  — 3 Ст. ложки
• Изюм  — 50-70 Грамм (можно не добавлять)
• Лимон  — 1 Штука (понадобиться только цедра)
• Сода  — 1 Чайная ложка (не гашеная)
• Соль  — 1 Щепотка
• Сухари панировочные  — - По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Запеканка из манки на кефире""

Начнет с того, что зальем манную крупу кефиром и оставим ее примерно на час размокать.

Пока манка разбухает, мы выкладываем сливочное масло в сотейник и растапливаем его.

В отдельную мисочку разбиваем яйца, добавляем к ним сахар и взбиваем все.

Когда пройдет час и наша манка разбухнет, добавляем к ней взбитые с сахаром яйца, а также растопленное масло (остывшее). Всыпаем к остальным ингредиентам муку, соду, соль и добавляем цедру одного лимона, хорошенько все перемешиваем.

В полученное тесто выкладываем изюм, его следует предварительно промыть и замочить в воде.

Форму для выпечки смазыванием сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.

Далее нам остается только перелить в форму приготовленное тесто и поставить ее в разогретую до 180-200 градусов духовку. Как только запеканка покроется румяной корочкой, проткните ее в нескольких местах зубочисткой, если она останется сухой, значит, наша запеканка готова.

Приятного всем аппетита!