Запеченные тефтельки в сметанном соусе

Такие запеченные тефтельки в сметанном соусе подойдут для сытного обеда не только взрослым, но и детям после 1,5 лет. Для их приготовления не нужно обжарки - они запекаются в соусе в духовке.

Описание приготовления:

Тефтельки можно готовить для взрослых и детей, подбирая к ним любой гарнир и овощи. Соус также можно выбирать на ваш вкус. В этом рецепте - сметанный соус, который идеально подчеркивает вкус мяса, делает его мягче и сочнее. Я готовила это блюдо для своего двухлетнего ребенка, поэтому ничего не обжаривала (кроме приготовления соуса). Запекаются тефтельки около 25 минут при температуре 200 градусов.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Сметана / Яйца / Фарш
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Фарш  — 500  Грамм
• Лук  — 1  Штук
• Яйцо  — 1  Штук
• Морковь  — 1  Штук
• Сметана  — 150  Грамм
• Сливочное масло  — 30  Грамм
• Мука  — 2  Щепотки
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-5

Как приготовить ""Запеченные тефтельки в сметанном соусе ""

1. Тефтельки готовятся очень быстро, если у вас под рукой есть фарш. На мелкую терку натираем лук и добавляем к мясу, солим по вкусу и вводим яйцо. Теперь наша задача хорошо вымесить фарш до однородной консистенции. Берем форму для запекания, формируем шарики и выкладываем рядом друг с другом.

2. Соус готовится очень просто: растапливаем в сотейнике сливочное масло.

3. Добавляем пару щепоток муки и томим на среднем огне около минуты при постоянном помешивании.

4. Добавляем сметану, немного воды и соли. Перемешиваем все до однородного состояния, доводим до кипения и заливаем тефтельки.

5. Перед заливкой натрите морковь на средней терке и посыпьте тефтельки. Также измельчите укроп и немного притрусите, а уже после залейте соусом.

6. Отправляем тефтельки запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Чтобы они получились сочными - соуса должно быть достаточно и он должен покрыть тефтели полностью.

7. Когда они станут румяными - доставайте из духовки и дайте немного остыть. Тем временем отварите гарнир. Сегодня я решила приготовить к ним вермишель. Подойдет любая каша или картофельное пюре.

8. Запеченные тефтельки в сметанном соусе подавайте в горячем виде со свежими овощами или солениями по сезону.