Запеченная свинина с белым соусом

Запеченная свинина с белым соусом — красивое блюдо, которое станет украшением праздничного стола. Мясо запекается целым куском, обильно обсыпанным специями. Получается очень ароматно и очень вкусно!

Описание приготовления:

Запеченная свинина с белым соусом — сочное, нежное и ароматное мясо. Приготовить его сможет даже начинающий кулинар, ведь самое сложное в этом блюде, это правильно и крепко обвязать кусок мяса. Обилие пряных специй придают мясу яркий вкус и аромат. Если у вас будет кусок поменьше, то время запекания рассматривайте так — 1 кг мяса - 1 час запекания. Этот рецепт предусматривает приготовление белого соуса. Для него мы будем использовать сок, который остался после жарки. Так что ничего у нас не пропадет. Соус получается нежным и бархатистым по консистенции и отлично дополнит вкус мяса. Просто, и очень вкусно!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная корейка
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Рулеты

Ингредиенты:

• Свиная корейка  — 2 Килограмма
• Черный молотый перец  — 2 Ст. ложки
• Розмарин сушеный  — 1 Ст. ложка
• Базилик сушеный  — 1 Ст. ложка
• Чеснок гранулированный  — 1 Чайная ложка
• Мука  — 3 Ст. ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Бульон  — 1/2 Стакана
• Сливочное масло  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 8-12

Как приготовить ""Запеченная свинина с белым соусом""

Свинину помойте и обсушите бумажным полотенцем.

Перетяните мясо кулинарным шпагатом.

Обмажьте мясо солью и специями и уложите в фольгу. Заверните и отправьте мясо в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.

Когда мясо запечется, слейте с него образовавшийся сок и влейте его в сковороду. Мясо оставьте отдыхать, а к соку добавьте сливочное масло.

Добавьте муку, обжарьте до золотистого цвета.

Влейте бульон и варите до загустения, постоянно помешивая, на медленном огне.

Свинину порежьте, соус влейте в соусник и подавайте все вместе с картофелем и овощами.