Морской язык в кляре

Морской язык - невероятно вкусная рыба, которая отлично подходит для повседневного приготовления, но в то же время подойдет и для праздничного стола. Главное - вкусно приготовить!

Описание приготовления:

Вся наша семья очень любит морепродукты и особенно рыбу, ну а морской язык - это вообще нечто! Его вкус трудно испортить, и здесь я предлагаю вам простой рецепт приготовления морского языка в кляре, который обожают все мои родные, ведь, как говорится, все гениальное - просто. По времени это займет у вас не более полу часа, а результат превзойдет все ваши ожидания, даже холодное блюдо получается невероятно вкусное. Поэтому для всех, кто в ближайшее время собирается приготовить что-нибудь вкусненькое и в то же время простое, я расскажу, как сделать морского языка в кляре по моему рецепту.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морской язык
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре

Ингредиенты:

• Филе морского языка  — 2 Штуки
• Яйцо  — 2 Штуки
• Мука  — 6 Ст. ложек
• Вода  — 6 Ст. ложек
• Сода  — 1 Щепотка
• Сахар  — 1 Щепотка
• Специи  — - По вкусу
• Соль  — - По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Морской язык в кляре""

Для начала нам необходимо нарезать филе морского языка на средние кусочки.

Перекладываем его в глубокую миску, добавляем немного соли и специй, перемешиваем и оставляем на несколько минут.

В другую миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, соды, сахара и немного смеси перцев. Взбиваем до образования пены при помощи миксера.

Затем вливаем шесть ложек воды.

И затем, в процессе взбивания, всыпаем муку.

Взбиваем до однородной массы. Тесто должно получиться не жидким и не густым - как сметана.

Когда кляр готов, обмакиваем в нем каждый кусочек рыбы.

В сковороде разогреваем масло и выкладываем в нее рыбные кусочки.

Обжариваем с каждой стороны до образования приятной золотистой корочки.

Готовую рыбу помещаем в дуршлаг и даем стечь излишкам масла. Либо выкладываем ее на салфетки, которые так же отлично впитают лишнее масло. готовую рыбку можно подавать к столу с любым гарниром. Приятного вам аппетита!