Запечена бринза

Рецепт знайшла в інтернеті. Правила розмщення рецептів не дають мені можливість вказати джерело точніше. Любителі сиру - оцінять! У будь-якому випадку, коли я побачила це диво, опис і фото - захотілося приготувати якомога швидше! Наприкінці рецепту я наведу цитату з опису автора. Загалом я з ним згодна! ПиСи: ну а для тих, хто стежить за фігурою, як людина, яка втратила повільно, але впевнено за два роки 10 кг, можу авторитетно заявити: якщо в міру, то можна їсти АБСОЛЮТНО ВСЕ!!!

Інгредієнти для «Запечена бринза»:

• Бринза - 300 г
• Масло вершкове - 30 г
• Розмарін (гілочка) - 1 шт
• Тем'ян (гілочки) - 4 шт
• Перець чорний (свіжомолотий)

Час приготування: 50 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Запечена бринза»:

Автор пропонував взяти шматок хорошої болгарської бринзи з коров'ячого молока. В оригінальному рецепті автор писав, що адигейський сир не підходить. Я не стала це перевіряти і купила болгарську бринзу виробництва спільного україно-болгарського передзраду.

Ось всі наші нехідні продукти плюс пергамент.

Пергаментний папір потрібно дуже рясно змастити вершковим маслом. Автор вказав кількість масла 150 гр але мені вистачило 30. Якщо чесно, то слабо уявляю якомога 150 гр розмазати на цих двох шматках пергаменту

З тім'яна і розмарина обриваємо листочки. Розмаринові - рубаємо дрібно ножем. Обвалюємо бринзу в травах. Зверху я ще посипала свіжомолотим чорним перцем з млина.

Кладемо шматок бринзи на пергамент.

Загортаємо.

Ставимо противень з бринзою в духовку, розігріту до 220 градусів на 45-50 хвилин

Готово. Даємо охолонути хвилин 5-10, інакше при розгортанні можна обжитися пором.

Розгортаємо і насолоджуємося. З'їдати потрібно відразу, поки серединка бринзи ще м'яка. Це дуже смачно. Твердувата пряно-ароматна скоринка і ніжна м'яка серединка. Ну просто фантастика!

А тепер наведу цитату з оригінально рецепта: "Я вважаю, що запечена бринза повинна бути внесена в список наркотичних речовин і препаратів, оскільки вона викликає залежність з білого порошку. Особливо коли починаєш їсти, сказати собі «стоп» неможливо - поки бринза не закінчиться, з-за столу встати не виходить. Це прямо як мед - якщо він є, то його відразу немає:) ". Згодна з кожним словом на 100%. Тому краще великими нормами не готувати!