Заливной пирог с рыбой и яйцами

Такой заливной пирог с рыбой и яйцами можно готовить из любой морской рыбы и даже из рыбных консервов. Заливное тесто готовится очень легко, а запекается весь пирог всего-ничего — 30 минут.

Описание приготовления:

Отличный рецепт заливного пирога, который готовится менее, чем за час. В данном рецепте вместо семги можно использовать любую консервированную рыбу. Если вы хотите, чтобы пирог получился наиболее нежным, в начинку кладите только нарезанную семгу и заливайте рыбу вторым слоем теста. Семга с сыром — также неплохое сочетание начинки в данном пироге. Этот заливной пирог можно готовить с любой начинкой, даже с овощной или мясной, по вашему вкусу. Я люблю по-быстрому делать его с консервами.

Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тесто / Яйца
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Сметана  — 250  Грамм
• Мука  — 1,5  Стакана
• Яйца  — 3  Штуки
• Растительное масло  — 4  Ст. ложки
• Сода  — 1/3  Чайных ложки
• Консервированная рыба  — 1 Штука (баночка; можно брать больше или вообще свежую рыбу)
• Сливочное масло  — 100  Грамм

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Заливной пирог с рыбой и яйцами""

1. Смешиваем сметану с яйцами, добавляем растительное масло, соль и соду, начинаем взбивать.

2. Постепенно всыпаем муку, продолжаем взбивать на той же скорости.

3. Этот пирог очень вкусный с любой рыбой. Он получается очень нежным, с целью экономии можно использовать консервированную рыбу. Я решила тоже поэкспериментировать с консервами. Разминаем рыбу вилкой в отдельной емкости, удаляем все кости и добавляем вареное яйцо. Перемешиваем начинку.

4. Всыпаем зеленый лук и доводим массу до однородной консистенции. Все это можно сделать обычной вилкой, без применения блендера или другой подручной техники.

5. Выливаем часть теста в емкость для запекания (у меня это керамическая форма с антипригарным покрытием, что очень важно). Выкладываем нарезанное сливочное масло.

6. На масло выкладываем начинку, распределяем ее равномерно по всей поверхности теста.

7. Заливаем остальным тестом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем заливной пирог 30-40 минут, пока на поверхности не образуется румяная корочка.

8. Когда пирог будет готов, даем ему немного остыть, после чего нарезаем и подаем к столу. В разрезе он очень красиво смотрится. Лучше всего подавать его на листьях салата вместе со свежими овощами, которые великолепно играют на контрасте.