Закуска на Новый год 2019

Предлагаю закусочку на новогодний стол. Оформим в виде поросят - символа 2019 года. Закуска простая: хрустящие гренки с тар-таром из красной рыбки, каперсами и корнишонами. Вкусно!

Описание приготовления:

Для более бюджетного варианта можно взять сорта рыбы подешевле, но только она должна быть обязательно свежей. Например, отлично подойдет горбуша.

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Хлеб тостовый  — 8 Ломтиков
• Масло оливковое  — 50 Миллилитров
• Филе форели  — 300 Грамм
• Лимон  — 2 Штуки
• Корнишоны  — 2-3 Штук
• Каперсы  — 2 Ст. ложки
• Майонез  — 3 Ст. ложки
• Горчица  — 1 Ст. ложка
• Эстрагон  — 1 Чайная ложка
• Табаско соус  — 1/2 Чайных ложки
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Закуска на Новый год 2019""

1. Из хлеба для тостов вырежьте кружки, сбрызните оливковым маслом.

2. Обжарьте в духовке или на сковороде.

3. Рыбу нарежьте мелким кубиком.

4. Полейте лимонным соком и уберите в холодильник на 3 часа.

5. Добавьте каперсы и нарезанные корнишоны.

6. Добавьте горчицу и майонез, эстрагон и табаско.

7. Хорошо перемешайте.

8. Выложите закуску на гренки и украсьте крабовыми палочками. Глазки оформите с помощью перца горошком. Счастливого Нового года!

Совет от повара:

Выбирая маринованные каперсы в магазине, отдайте предпочтение более мелким. Они гораздо вкуснее!