Янтарная форель с луком

Янтарную форель лучше готовить целиком, так как она небольшого размера. Просто запеките её в духовке в фольге с луком и любыми другими овощами, чтобы сохранить сочность блюда. Аромат будет волшебным!

Описание приготовления:

Чтобы узнать, как приготовить янтарную форель с луком, просто прочтите этот несложный пошаговый рецепт. Такая рыбка получается очень сочной и вкусной. Вы можете добавлять к ней любые специи или травы. В них можно предварительно замариновать сырую рыбу на ночь, тогда она будет очень ароматной.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель
Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Ингредиенты:

• Форель янтарная  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Баклажан  — 1 Штука
• Перец острый стручок  — 1 Штука
• Помидоры черри  — 5-7 Штук
• Укроп и петрушка  — 1 Пучок
• Сливки 20%  — 50 Миллилитров
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Янтарная форель с луком""

Лук очистите от шелухи и нарежьте колечками. Можно взять обыкновенный репчатый лук, а можно использовать сладкий крымский.

Баклажаны вымойте и обрежьте с двух сторон. Нарежьте баклажаны среднего размера кусочками.

Болгарский перец вымойте и обсушите. Освободите его от семян. Нарежьте перец соломкой. Если вы хотите, чтобы блюдо было более красочным, то используйте перец разных цветов.

Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите туда заранее подготовленные овощи и один целый стручок горького перца. Припустите овощи, обжаривая несколько минут.

Форель разделайте: достаньте из нее жабры, почистите от чешую и всю рыбку вымойте. Расстелите на противне фольгу, смажьте ее растительным маслом. Выложите на фольгу рыбу.

Овощи снимите с огня, добавьте к ним рубленую зелень и нарезанные на две части помидоры черри. Затем влейте к овощам жирные сливки, поперчите и посолите. По желанию можно добавить немного тертого твердого сыра.

Выложите в брюшко форели получившуюся овощную смесь со сливками. Дополните ее двумя колечками лимона. Он придаст рыбе приятную кислинку. Запекайте рыбу в фольге при температуре двести градусов сорок минут до полной готовности.