Як швидко очистити арахіс від шкаралупи

Арахіс - це насіння бобів, яке зріє в ґрунті, отримав назву «земляний горіх». Кожен горішок покритий оболонкою бордових відтінків. Багато хто знає корисні властивості, а от чи можна їсти зі шкірою, як швидко почистити арахіс, знають не всі.

Чи потрібно чистити арахіс і чи можна їсти з лушпинням

Зібраний урожай зберігають у шкаралупі. Вона захищає горішки від зовнішніх негативних впливів, зберігає корисні властивості. У захищеному від світла, прохолодному, сухому місці підземні горіхи зберігають роками, очищають перед вживанням.

Видаляти з земляних горіхів шкаралупу треба обов'язково. Зі шкірою питання вирішується індивідуально.

Лушпиння містить багато алергенів, її не можна вживати в їжу всім, у кого є алергія на рослинний білок і маленьким дітям. Дорослі, здорові люди арахіс споживають неочищеним.

Як швидко очистити арахіс від шкірки

Спочатку стручки земляного горіха потрібно очистити від зовнішньої оболонки. Вона не годиться ні в їжу, ні для приготування різних страв. Як очистити арахіс від шкаралупи?

Якщо бобів небагато, то її можна розчавити просто пальцями. Більшу кількість скласти на чисту тканину, «пройтися» по них скалкою, відокремити ядра від отриманого сміття.

Деякі люди очищають ядра від лушпиння з естетичних міркувань, комусь не подобається гіркуватий присмак оболонки. Покупні горіхи вбирає запахи сусідніх продуктів при неправильному зберіганні - це привід дізнатися, як швидко очистити арахіс від шкірки.

Зняти оболонку з сирих насіння непросто. Існує кілька способів, як швидко очистити арахіс від лушпиння.

Оскарження на сковороді

Основне правило! Смажити зірковики треба 30 - 40 хвилин невеликими партіями.

Сковороду нагрівають, масло наливати не треба. Викладають на дно горіхи. Обсмажування здійснюється на несильному вогні, при постійному перемішуванні до тих пір, поки лушпиння сама не почне відходити від ядер. Шкірка, що залишилася, легко відокремлюється з охолоненого арахісу.

Оскарження в духовці

При термічній обробці, за допомогою духовки, нагрітої до 180 градусів, час оскарження скорочується до 20 хвилин при постійному перемішуванні. Підсихаючий арахіс починає потріскувати. Духовку вимикають, через 10 хвилин лушпиння швидко знімається.

Перетирання в тканини

Цей метод підходить для обсмаженого арахісу. На рівну поверхню розкласти чисту тканину, на неї шар земляних горіхів і знову тканина. Скалкою прокатати кілька разів зверху, закінчити перетирати вручну. Очищені плоди промити в кип'яченій воді і підсушити.

Плюс цього способу в тому, що для обсмажування потрібно всього 15 хвилин. Процедура очищення від лушпиння значно скорочується.

Руками

Досвідчені господині, які використовують земляні боби в приготуванні різних страв, взяли на озброєння старовинний «бабусин» рецепт, як очистити арахіс. Швидко, просто, як все геніальне.

Трохи обсмажені горішки поміщаються в сіточку з великими комірками. Пальцями ретельно перетирають плоди, лушпиння сиплеться через дірочки. На дні сітки залишаються очищені результати праці.

Як почистити арахіс за допомогою мікрохвильової печі

Існує безліч способів, як зняти шкірку земляного горіха. Очистити арахіс від лушпиння в домашніх умовах можна в мікрохвильовій печі. Його миють, підсушують, смажать три хвилини, завадячи кожні 20 - 25 сек.

За допомогою окропу

Ті, хто не любить смажені горіхи, вмикати духовку або боїться спалити ядра на сковороді, знають спосіб, як швидко очистити арахіс від лушпиння за допомогою звичайної води.

Земляні горіхи заливають на десять хвилин крутим окропом, щільно закривають кришкою, зверху закривають рушником. Шкірка зніметься після остигання, більша частина її залишиться у воді.

Як використовувати шкаралупу арахісу

У їжу вживають ядра стручків, шкаралупу зазвичай викидають, але не всі. Садівники успішно використовують золу шкаралупи як універсальний засіб для захисту посівів від шкідників, їх личинок. Вони насипають її в ямки на насіння, клубні картоплі, засипають землею. Така обробка захистить від шкідливих комах, буде відмінним добривом.

На переробних заводах зі шкаралупи арахісу виробляють косметичні засоби, мило, покриття для підлоги і стін.

Народна медицина радить застосовувати відвари, настої, настоянки зі шкаралупи земляних горіхів для поліпшення кровообігу, обміну речовин, при лікуванні простудних захворювань, нормалізації нічного сну.

Арахіс - це насіння бобів, яке зріє в ґрунті, отримав назву «земляний горіх». Кожен горішок покритий оболонкою бордових відтінків. Багато хто знає корисні властивості, а от чи можна їсти зі шкірою, як швидко почистити арахіс, знають не всі.

Чи потрібно чистити арахіс і чи можна їсти з лушпинням

Зібраний урожай зберігають у шкаралупі. Вона захищає горішки від зовнішніх негативних впливів, зберігає корисні властивості. У захищеному від світла, прохолодному, сухому місці підземні горіхи зберігають роками, очищають перед вживанням.

Видаляти з земляних горіхів шкаралупу треба обов'язково. Зі шкірою питання вирішується індивідуально.

Лушпиння містить багато алергенів, її не можна вживати в їжу всім, у кого є алергія на рослинний білок і маленьким дітям. Дорослі, здорові люди арахіс споживають неочищеним.

Як швидко очистити арахіс від шкірки

Спочатку стручки земляного горіха потрібно очистити від зовнішньої оболонки. Вона не годиться ні в їжу, ні для приготування різних страв. Як очистити арахіс від шкаралупи?

Якщо бобів небагато, то її можна розчавити просто пальцями. Більшу кількість скласти на чисту тканину, «пройтися» по них скалкою, відокремити ядра від отриманого сміття.

Деякі люди очищають ядра від лушпиння з естетичних міркувань, комусь не подобається гіркуватий присмак оболонки. Покупні горіхи вбирає запахи сусідніх продуктів при неправильному зберіганні - це привід дізнатися, як швидко очистити арахіс від шкірки.

Зняти оболонку з сирих насіння непросто. Існує кілька способів, як швидко очистити арахіс від лушпиння.

Оскарження на сковороді

Основне правило! Смажити зірковики треба 30 - 40 хвилин невеликими партіями.

Сковороду нагрівають, масло наливати не треба. Викладають на дно горіхи. Обсмажування здійснюється на несильному вогні, при постійному перемішуванні до тих пір, поки лушпиння сама не почне відходити від ядер. Шкірка, що залишилася, легко відокремлюється з охолоненого арахісу.

Оскарження в духовці

При термічній обробці, за допомогою духовки, нагрітої до 180 градусів, час оскарження скорочується до 20 хвилин при постійному перемішуванні. Підсихаючий арахіс починає потріскувати. Духовку вимикають, через 10 хвилин лушпиння швидко знімається.

Перетирання в тканини

Цей метод підходить для обсмаженого арахісу. На рівну поверхню розкласти чисту тканину, на неї шар земляних горіхів і знову тканина. Скалкою прокатати кілька разів зверху, закінчити перетирати вручну. Очищені плоди промити в кип'яченій воді і підсушити.

Плюс цього способу в тому, що для обсмажування потрібно всього 15 хвилин. Процедура очищення від лушпиння значно скорочується.

Руками

Досвідчені господині, які використовують земляні боби в приготуванні різних страв, взяли на озброєння старовинний «бабусин» рецепт, як очистити арахіс. Швидко, просто, як все геніальне.

Трохи обсмажені горішки поміщаються в сіточку з великими комірками. Пальцями ретельно перетирають плоди, лушпиння сиплеться через дірочки. На дні сітки залишаються очищені результати праці.

Як почистити арахіс за допомогою мікрохвильової печі

Існує безліч способів, як зняти шкірку земляного горіха. Очистити арахіс від лушпиння в домашніх умовах можна в мікрохвильовій печі. Його миють, підсушують, смажать три хвилини, завадячи кожні 20 - 25 сек.

За допомогою окропу

Ті, хто не любить смажені горіхи, вмикати духовку або боїться спалити ядра на сковороді, знають спосіб, як швидко очистити арахіс від лушпиння за допомогою звичайної води.

Земляні горіхи заливають на десять хвилин крутим окропом, щільно закривають кришкою, зверху закривають рушником. Шкірка зніметься після остигання, більша частина її залишиться у воді.

Як використовувати шкаралупу арахісу

У їжу вживають ядра стручків, шкаралупу зазвичай викидають, але не всі. Садівники успішно використовують золу шкаралупи як універсальний засіб для захисту посівів від шкідників, їх личинок. Вони насипають її в ямки на насіння, клубні картоплі, засипають землею. Така обробка захистить від шкідливих комах, буде відмінним добривом.

На переробних заводах зі шкаралупи арахісу виробляють косметичні засоби, мило, покриття для підлоги і стін.

Народна медицина радить застосовувати відвари, настої, настоянки зі шкаралупи земляних горіхів для поліпшення кровообігу, обміну речовин, при лікуванні простудних захворювань, нормалізації нічного сну.

Лушпиння земляного горіха здатна не тільки викликати, а й розвивати алергічні симптоми. Щоб виключити можливі ризики потрібно знати, як почистити арахіс.

Загальна інформація

Люди звикли називати арахіс земляним горіхом, хоча насправді він є бобовою культурою. Його плоди заточені в товсту шершаву шкаралупу, що нагадує своєю формою гороховий стручок. Під шкірою заховано кілька горішків, обтягнутих червоним лушпинням.

Батьківщиною культури є Латинська Америка. Арахіс - цінний і поживний продукт, який зручно і легко зберігати і транспортувати, що дозволило йому поширитися в багатьох країнах, включаючи Азію, Африку і Північну Америку.

Арахіс вживається в їжу як самостійна страва. Часто його застосовують у вигляді перемолотих бобів для панування. Додають в кондитерські вироби і другі страви.

Корисні властивості земляного горіха очевидні, в ньому міститься велика кількість нутрієнтів, мінералів і ненасичених жирних кислот. Останні потрібні при дотриманні здорового способу життя і правильної дієти.

Фахівці радять включати арахіс у раціон, але в помірній кількості.

Не варто забувати, що горіх - калорійний продукт і безконтрольне його споживання збільшує ризик відкладення зайвих кілограмів.

Найкраще є боби, додаючи їх у салат зі свіжих овочів. Однак перед вживанням слід позбутися лушпиння. Тому не зайвим буде дізнатися, як очистити арахіс.

Способи очищення

Прибрати шкаралупу і зчистити арахісове лушпиння нескладно. Це можна зробити в домашніх умовах, досить стиснути і перетерти горішок пальцями. Цей метод дуже простий, але не раційний для великого обсягу бобів, оскільки занадто витратний за часом. Тим більше, що існують й інші способи очищення, здатні прискорити процес.

Вилучення шкаралупи

Щоб вивільнити боби зі шкаралупи треба:

• висипати плоди в міцний пакет з поліетилену або тканинний мішок і зав'язати;
• пом'яти мішок в руках або прокатати його скалкою;
• очистити плоди від уламків шкірки.

Не потрібно тиснути руками і скалкою занадто сильно - можна пошкодити горіхи. Якщо підсушити плоди перед очищенням, то шкаралупка стане більш крихкою і податливою.

Сухе очищення шкіри

Чистити сирі плоди дуже складно і витратно за часом, адже потрібно обробляти кожен горіх окремо. Зручніше і швидше вирішити цю проблему обсмаженням:

1. Перший спосіб. Висипати боби на суху сковороду. Прибрати на малий вогонь, не забуваючи постійно перешкоджати дерев'яною лопаткою і час від часу перевіряти на готовність. Лушпиння арахісу повинна легко сходити, а самі горішки бути сухими і смачними.
2. Другий спосіб. Висипати плоди на противінь з бортиками і розподілити рівним шаром. Помістити в духовку, попередньо нагріту до 200 градусів. Через 8-10 хвилин перевірити готовність, керуючись тими ж правилами що і в попередньому випадку.

Наступний етап - видалити лушпиння арахісу з термічно оброблених горішків. І тут можна піти двома шляхами. У першому випадку - перетерти в тканини:

1. Висипати арахіс на чистий і тонкий рушник.
2. Зібрати разом або зав'язати краї.
3. Помять сверток в руках, слегка сдавливая ладонями. Головне не перестаратися, щоб не розкришити горішки.
4. Відокремити чистий арахіс від лушпиння.

Якщо під рукою є тканинний мішок, то очистити арахіс від лушпиння буде ще простіше. Поліетиленовий пакет для цих цілей не згодиться. Він занадто гладкий, а значить процес чистки затягнеться.

Швидко почистити арахіс в домашніх умовах можна і другим способом - перетерши в руках. Для цього необхідно:

1. Поставити на стіл дві тари - одну зі смаженим горіхом, другу порожню.
2. Зачерпнути з першої жменю арахісу.
3. Перетерти в руках.
4. Відібрати чисті боби зі шкірки і перекласти в порожню миску.

Мокра очистка

Даний метод не тільки вирішує питання, як очистити швидко арахіс від лушпиння, але і дає найчистіший продукт, який в подальшому можна легко використовувати для виготовлення горіхової пасти або в якості інгредієнта до випічки:

1. Висипати плоди в скляну тару.
2. Залити вскипяченою водою, щоб арахіс був повністю покритий рідиною.
3. Залишити на 10-15 хвилин.
4. Злити рідину і відокремити пальцями набухлу шкірку.

Наступні дії залежать від того, як буде експлуатуватися горіх. Можливо він буде підданий сушці, або іншій обробці: подрібненню, виварюванню в цукрі тощо.

Теоретично, арахіс без шкаралупи, але з лушпинням можна вживати в їжу, оскільки шкурка м'яка і не володіє вираженим смаком. Однак фахівці стверджують, що шкірка - сильний алерген і при регулярному вступі в організм може спровокувати негативні реакції. Тому перед використанням горішки бажано почистити.

Підбиття підсумку

У статті було розглянуто декілька способів щодо того, як швидко очистити арахіс від шкірки. Не варто боятися купувати горіхи в шкаралупі і великі розфасовки. Зберігаються боби добре, а смакові якості у горішка, обсмаженого в домашніх умовах, набагато цікавіше, ніж у того, що приготовлений на підприємстві.