Вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом

Делюсь своим любимым рецептом вегетарианских тефтелей из чечевицы с рисом. В моей семье он пользуется большим успехом. Берите на заметку, это очень вкусно!

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом, я расскажу ниже. Чечевицу для этого рецепта используйте зеленую или красную нешлифованную чечевицу. По желанию вы можете добавить любые специи в фарш, которые любите. Можно использовать готовые наборы специй «для тефтелей» или «для мяса».

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Крупы / Рис / Чечевица
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Чечевица  — 140 Грамм
• Рис  — 60 Грамм
• Глютен пшеничный  — 2-3 Ст. ложек
• Мука пшеничная  — 1,5 Ст. ложки
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Томаты  — 1 Банка (рубленные в собственном соку)
• Лук  — 1/2 Штуки
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом""

Подготовьте все ингредиенты. Чечевицу залейте кипятком и оставьте на полчаса.

Рис отварите по инструкции.

Измельчите чечевицу с луком и чесноком в блендере или мясорубке.

Добавьте рис, соль и перец, перемешайте. Затем добавьте сухой глютен. Перемешайте еще раз. Фарш должен хорошо лепиться, но не быть слишком плотным

Скатайте из фарша шарики. Выложите на противень и запекайте в духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Для подливки обжарьте муку с растительным маслом до золотистого цвета.

Добавьте рубленые томаты в собственном соку, постоянно помешивая венчиком. Посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте на медленном огне до загустения. При необходимости можно подлить немного горячей воды, если получится слишком густо.

Выложите тефтели в сковороду, залейте подливкой. Потушите 15-20 минут на медленном огне под крышкой.

Вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом готовы, приятного вам аппетита!