Вегетарианские суши

Вегетарианские суши с ароматными грибами с бульоном и рукколой - настоящее наслаждение. Этот рецепт даже порадует гурманов, которым не так-то просто угодить. Поститься можно вкусно!

Описание приготовления:

Вегетарианские суши подавайте с соевым соусом и имбирем, не забудьте про васаби! Грибы рекомендуется брать для нас экзотические - шиитаки и энокитаке. Но если таких нет под рукой - не страшно. Помните в любом рецепте всегда можно найти замену похожими ингредиентами! А вот приспособление для закручивания суши - бамбуковый коврик - точно не помешает.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Рис
Блюдо: Блюда с начинкой
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Рис для суши  — 2 Стакана
• Рисовый уксус  — 2 Ст. ложки
• Сахар коричневый  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Грибы  — 400 Грамм (лучше шиитаке)
• Лист нори  — 8 Штук
• Руккола  — 200 Грамм
• Соевый соус  — 3 Ст. ложки
• Имбирь  — 2 Дольки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Вегетарианские суши""

Рис отварите в 2 стаканах воды. Остудить, добавить уксус смешанный с солью и сахаром, хорошо перемешать.

Грибы обжарьте до готовности.

На лист нури выложите рис, на него рукколу.

На рукколу выложите грибы, заправленные специями.

С помощью бамбуковой циновки сверните суши.

Нарежьте суши кусочками по 3 сантиметра.