Уха из пангасиуса

В пост и не только - рыбная уха всегда будет уместной и полезной на любом столе. Хочу вам показать свой рецепт ухи из пангасиуса.

Описание приготовления:

Для приготовления ухи из пангасиуса нам понадобится среднее филе, несколько крупных или побольше мелких картофелин, специи рыбные (я еще обязательно лавровый лист добавляю). Конечно, уха домашняя - не та настоящая уха, приготовленная на костре у реки. Но и такой супчик получается довольно вкусным и полезным.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Пангасиус
Блюдо: Супы / Уха

Ингредиенты:

• Пангасиус  — 600 Грамм
• Картошка  — 6 Штук
• Помидор  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1-2 Штук
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Уха из пангасиуса""

Филе режем на куски, отправляем вариться.

Пагсаиус дает много пены - не забываем ее снимать. Потом режем картошку и добавляем спустя 15 минут после начала варки.

Делаем зажарку: лук обжариваем в масле.

Трем на терке морковку и добавляем к луку.

В блендере измельчите помидор, добавьте к зажарке (или просто томатную пасту).

Чеснок измельченный и специи тоже добавляем к овощам.

Перекладываем зажарку в кастрюлю, добавляем лавровый лист. Варим минут 5. Готовую уха из пангасиуса подаем, украсив зеленью. Приятного аппетита!