Тыквенный пирог простой

Хочу рассказать, как приготовить тыквенный пирог простой. Выпечка состоит из двух частей: основы и начинки-заливки. Это нежное и полезное лакомство к чаю для всей семьи, его просто обожают дети.

Описание приготовления:

Когда вы укладываете тесто в форму, проколите его вилкой в некоторых местах, чтобы оно получилось хрустящим и хорошо пропеклось.
Чтобы начинка приобрела свою окончательную консистенцию, пирог лучше поставить охлаждаться в холодильник на всю ночь.
По вкусу в начинку можно добавить лимонную цедру и экстракт ванилина, так пирог будет ароматнее.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Мука  — 500 Грамм
• Масло сливочное  — 200 Грамм
• Яйцо куриное  — 1 Штука
• Вода холодная  — 5 Ст. ложек
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Сок лимонный  — 1 Чайная ложка
• Тыква  — 1 Штука (небольшая)
• Сливки  — 0,5 Стакана
• Сахар коричневый  — 1 Стакан
• Корица  — 0,5 Чайных ложки
• Имбирь тёртый  — 1 Чайная ложка
• Кардамон  — 0,25 Чайных ложки
• Гвоздика  — 0,25 Чайных ложки
• Мускатный орех  — 1 Щепотка

Количество порций: 8-10

Как приготовить ""Тыквенный пирог простой""

Тыкву вымойте, высушите и разрежьте на дольки. Выньте из неё семена, выложите дольки на смазанную растителным маслом форму. Духовку разогрейте до 180 градусов, запеките в ней тыкву. Это займёт около 40 минут.

Пока тыква запекается, приготовьте тесто. Муку смешайте со щепоткой соли, выложите туда холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Перетрите муку с маслом, добавьте туда одно яйцо и воду, смешанную с лимонным соком. Тесто укутайте в полиэтиленовую плёнку и положите в холодильник на 20 минут, а затем распластайте его и выложите на дно формы.

Запечённую тыкву очистите от кожуры. Мякоть выложите в блендер, сделайте из неё пюре. Масса должна быть без волокон, поэтому взбивайте её тщательно.

Сахар, щепотку соли и все специи, измельчённые до состояния порошка, смешайте. Слегка взбейте три яйца, добавьте их к специям. Затем туда же выложите тыквенную массу и налейте сливки, перемешайте.

Начинку вылейте в форму поверх теста. Духовку нагрейте до температуры 180 грудусов, отправьте туда пирог. Выпекать его нужно около часа. Перед употреблением пирог нужно полностю остудить.