Тушеный картофель с чечевицей

Делюсь рецептом простого, но вкусного постного блюда. Оно одновременно содержит и белок, и углеводы, что делает его очень сытным. Картофель отлично сочетается с чечевицей.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить тушеный картофель с чечевицей, я расскажу ниже. Вместо красной чечевицы можно использовать зеленую или коричневую, но тогда чечевицу лучше заранее замочить в воде, и варить немного дольше. Если тушить картофель с чечевицей в овощном или грибном бульоне, блюдо получится еще вкуснее. Можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Картофель / Чечевица
Блюдо: Гарниры
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Картофель  — 3-4 Штук
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Помидор  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Красная чечевица  — 100 Грамм
• Вода  — 250-300 Миллилитров
• Соль  — По вкусу
• Черный перец молотый  — По вкусу
• Зелень  — 1/4 Пучка (петрушка, укроп)

Количество порций: 2

Как приготовить ""Тушеный картофель с чечевицей""

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель и морковь очистите от кожуры, затем нарежьте кубиками. Репчатый лук мелко измельчите, помидор нарежьте на кубики среднего размера.

Разогрейте на среднем огне сковороду. В небольшом количестве масла обжарьте лук.

Добавьте картошку, морковь и помидоры. Перемешайте, посолите и поперчите.

Влейте воду, накройте крышкой и тушите 12-15 минут.

Добавьте промытую чечевицу. Перемешайте. Тушите еще 15-20 минут.

В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок и измельченную зелень. Потушите еще 2-3 минуты.

Тушеный картофель с чечевицей готов, приятного аппетита!