Тушеная курица с овощами в мультиварке

Блюдо по рецепту, как приготовить тушеную курицу с овощами в мультиварке, обязательно заслуживает вашего внимания. Оно насыщенно яркостью вкуса и цвета, красками и острой, пикантной ноткой.

Описание приготовления:

По своей сути, это упрощенный вариант популярного мексиканского блюда под названием «Фахитас». Мультиварка значительно упрощает процесс и сокращает время приготовления, а также овощи и курица остаются более витаминные и сочные. Рецепт рассчитан на большую компанию, так что останется еще и на завтра.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Болгарский перец / Помидор / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Филе куриное  — 1 Килограмм
• Томаты  — 400 Грамм
• Болгарский перец  — 3 Штуки (красный, желтый, зеленый)
• Фенхель  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 4 Штуки
• Чили порошок  — 2,5 Чайных ложки
• Тмин  — 2 Чайных ложки
• Паприка  — 1 Ст. ложка
• Кориандр  — 3/4 Чайных ложки
• Соль, черный перец  — По вкусу
• Сок лайма  — 2 Ст. ложки
• Мед  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 8

Как приготовить ""Тушеная курица с овощами в мультиварке""

1. На дно мультиварки укладываю измельченные крупно томаты (несколько штук оставляю). Мою и нарезаю соломкой весь перец, его также закладываю в чашу (оставляю пару кусочков). Очищаю фенхель и лук, нарезаю полукольцами, перемешиваю.

2. Чеснок очищаю и нарезаю небольшими кусочками, добавляю в чашу.

3. Мою куриное филе, вытираю его салфетками, выкладываю целым в мультиварку.

4. В миске смешиваю порошок чили, измельченный тмин, паприку, кориандр, соль и черный молотый перец. Натираю полученными специями куриное филе.

5. Ранее оставленные томаты и перец нарезаю мелко и смешиваю, выкладываю на филе. Закрываю крышку мультиварки, устанавливаю режим «Тушение» и время 2 часа.

6. Открываю крышку, достаю курицу, нарезаю ее соломкой и возвращаю в мультиварку, перемешиваю. Сливаю 1 стакан образовавшейся жидкости. В миске смешиваю сок лайма и мед, приправляю по вкусу солью, перцем и заливаю в чашу. Закрываю крышку, оставляю блюдо на 15 минут.

7. Подаю блюдо самостоятельно или в дополнение к гарниру (или заворачиваю в лепешки).