Нутовые котлеты

Не пугайтесь слова "котлеты", ведь нутовые котлеты, в отличие от мясных, нисколько не вредны, а даже наоборот - очень полезны. Своим вкусом нутовые котлеты вас тоже способны приятно удивить.

Описание приготовления:

Хотите белков и множества витаминов - нутовые котлеты к вашим услугам. Относился со скептицизмом к этому блюду до той минуты, пока сам не попробовал - действительно, это весьма вкусно (особенно, если любите бобовые), а уж как полезно... Готовятся быстро и просто, полезные, вкусные - просто идеальное блюдо :) Кстати, оно еще и очень сытное, поэтому не переборщите с порциями. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• Нут сухой  — 200 Грамм
• Семена кардамона и тмина  — 2 Чайных ложки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Лук  — 1 Штука
• Пучок укропа  — 1 Штука
• Соль  — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Нутовые котлеты""

Нут, как и все бобовые, предварительно нужно замочить. Так что - ставим на ночь, ну или на 6-8 часов нут в воде комнатной температуры. Потом воду слить, залить новую и варить нут около 30 минут. Откидываем нут, даем воде стечь.

Семена кардамона и тмина разминаем при помощи ступки либо кофемолки.

Кладем в чашу для блендера вареный нут, лук, чеснок и специи. Измельчаем до образования фарша. Затем добавляем в фарш мелко нарубленный укроп.

Мокрыми руками формируем нутовые котлеты. Выкладываем на смазанный маслом противень, ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем на протяжении 15 минут. Если любите котлеты с корочкой - перед запеканием брызните на каждую по капельке оливкового масла.

Подаем с зеленью и свеженькими овощами. Приятного аппетита! :)