Турецкий мясной рулет

Рецепт приготовления мясного рулета из индейки с пряностями.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 200 градусов.
Хлеб и листья шалфея измельчить в кухонном комбайне.
Положить в миску и добавить измельченную индейку.
Измельчить лук и сельдерей в кухонном комбайне.
Добавить массу к смеси индейки и смешать руками.
Добавить тимьян, целое яйцо, 1 столовую ложку томатной пасты, горчицу, 1 чайную ложку соуса, приправить солью и перцем. Выложить в форму для выпекания.
В маленькой миске смешайте яичный белок с оставшейся столовой ложкой томатной пасты и 1/4 чайной ложкой соуса, взбить вилкой до получения однородной массы.
Ложкой равномерно покрыть рулет полученной смесью.
Выпекать около 1 1/4 часа. Дать остыть.
Перед подачей разрезать рулет на 12 кусочков и разделить между шестью тарелками.
Подавать сразу же с картофельным пюре.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты
География кухни: Турецкая

Ингредиенты:

• Белого хлеба, разломанные на крупные куски  — 4 Ломтика
• Листьев шалфея  — 8 Штук
• Индейки  — 750 Грамм
• Большой лук, нарезанный  — 1 Штука
• Стебель сельдерея  — 1 Штука
• Сушеного тимьяна  — 1/2 Чайных ложки
• Большое яйцо  — 1 Штука
• Томатной пасты  — 2 Ст. ложки
• Горчицы  — 4 Чайных ложки
• Соуса  — 11/4 Чайных ложки
• Крупной соли  — 3/4 Чайных ложки
• Свежемолотый черный перец  — 1 Часть
• Яичный белок  — 1 Штука

Количество порций: 6-8