Сэндвичи с рыбой и пекинской капустой

Рецепт приготовления сэндвичей на гриле с рыбным филе, зеленой капустой и луком.

Описание приготовления:

В миске перемешать капусту с 2 чайными ложками соли, дать постоять 20 минут. Отжать между слоями бумажных полотенец, чтобы удалить лишнюю жидкость. Выложить капусту в чистую миску с сельдереем, луком, майонезом, уксусом и тмином, приправить перцем.

Нагреть гриль до высокой температуры. Слегка смазать решетку маслом. Промокнуть рыбу насухо бумажным полотенцем, приправить солью и перцем и смазать маслом. Жарить рыбу на одной стороне от 2 до 4 минут. Перевернуть на другую сторону и жарить от 1 до 5 минут. Выложить в тарелку.

Протереть и слегка смазать решетку маслом. Жарить хлебные ломтики до хрустящей корочки, от 5 до 10 секунд с каждой стороны. Выложить на хлебные ломтики капустную смесь и рыбное филе.

Назначение: На завтрак / На обед / Для детей / На завтрак / На обед / Полдник
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Бутерброды
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Измельченной зеленой капусты  — 4 Стакана
• Соль и молотый перец  — - По вкусу
• Стебля сельдерея  — 1 Штука
• Красного лука  — 1/2 Штуки
• Красного винного уксуса  — 1 Ст. ложка
• Майонеза  — 3 Ст. ложки
• Семян тмина  — 1/4 Чайных ложки
• Филе рыбы  — 4 Штуки (от 120 до 180 г каждое)
• Белого хлеба для бутербродов  — 8 Ломтиков

Количество порций: 4