Цельнозерновой бездрожжевой хлеб в духовке

Цельнозерновой бездрожжевой хлеб в духовке можно приготовить очень быстро и сейчас я расскажу, как это сделать. Хлеб получается мягким, но с хрустящей корочкой. Такой хлеб хранится 2-3 дня.

Описание приготовления:

Цельнозерновой бездрожжевой хлеб богат клетчаткой, витаминами и минералами. Вы можете включить в состав хлеба семена подсолнечника, тыквы или льна. Все ингредиенты для выпечки хлеба должны быть комнатной температуры.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тесто / Мука / Бездрожжевое тесто / Цельнозерновая мука
Блюдо: Выпечка / Хлеб
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Мука цельнозерновая  — 180 Грамм
• Мука пшеничная  — 180 Грамм
• Йогурт натуральный без добавок  — 300 Грамм
• Разрыхлитель  — 2 Чайных ложки
• Сода пищевая  — 0,5 Чайных ложки
• Соль  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 6

Как приготовить ""Цельнозерновой бездрожжевой хлеб в духовке""

1

В большую миску просейте пшеничную и цельнозерновую муку.

2

Добавьте разрыхлитель, пищевую соду, соль и перемешайте сухие ингредиенты.

3

В последнюю очередь влейте в миску натуральный йогурт без добавок и замесите тесто.

4

Готовое тесто должно быть однородным и эластичным. Придайте тесту форму круглого хлеба. Из такого теста можно сформовать и небольшие булочки.

5

Форму покройте бумагой для выпечки, положите хлеб, с помощью острого ножа сделайте на поверхности теста крестообразный надрез и присыпьте пшеничной мукой.

6

Выпекайте цельнозерновой хлеб до золотистой корочки 35-40 минут в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов. Проверьте готовность хлеба с помощью зубочистки.

7

Готовому хлебу дайте полностью остыть на решетке на столе. Можно подавать на стол или заморозить, нарезав на ломтики, впрок.