Торт «З Днем Варення»

Дитинство - це просто дивовижна пора.. час, коли казка ховається за дверима, потрібно тільки простягнути руку і впустити її в кімнату.. і тоді, напевно.. раптом запляшуть хмари.. і коник запиликає на скрипці.. а може бути, В ДЕНЬ ВАРЕННЯ прилетить раптом чарівник в блакитному вертольоті.. З ДНЕМ НАРОДЖЕННЯ ПРИВІТає і, напевно, залишить у подарунок ТОРТ.. і раз вже імениннику виповнюється три роки, то коржі повинні бути повітряними і розсипчастими з пшеничного і вівсяного борошна.. а крем, ніби легка повітряна хмара.. як ніжне дитяче ласощі з яблук і вершків.. коли я була маленькою, кожен день народження був яскравим і незабутнім.. мене оточувала величезна кількість друзів.. повітря було пронизане безтурботними веселощами.. нескінченним щастям.. і, як будь-який малюк, я любила мультики і казки.. і як Карлсон, день народження ми називали ДНЕМ ВАРЕННЯ..

Інгредієнти для «Торт» З Днем Варення «»:

• Вершки (35% - у крем) - 200 мл
• Лимон (сік половини лимона, в крем)
• Яблуко (у крем) - 1 кг
• Вода (у крем) - 1 стак.
• Сироп кокосовий (в тісто, для аромату.. можна взяти 2 ст.л. кокосової стружки) - 2 ст. л.
• Ванільний цукор (у тісто - 10 гр, у крем - 10 гр) - 20 г
• Розпушувач тесту (в тісто) - 10 г
• Борошно пшеничне/Борошно (в тісто) - 1/2 стак.
• Цукор (у тісто) - 70 г
• Яйце куряче (в тісто) - 3 шт
• Борошно вівсяне (в тісто) - 1 стак.
• Масло вершкове (в тісто) - 100 г
• Цукрова пудра (у крем, за смаком)
• Загуститель для вершків (у крем) - 10 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Торт» З Днем Варення «»:

Спочатку починаємо готувати крем:
яблука очищаємо від шкірки та насіння і трьом на великій терці

До тертих яблук додаємо ванільний цукор, воду і лимонний сік, все перемішуємо і ставимо каструлю, закривши кришкою, на середній вогонь...
готуємо, періодично перешкоджаючи, поки яблука не стануть зовсім м'якими (час приготування залежить від сорту яблук)

Поки яблука гасяться, готуємо корж:
цукор і ванілін розтираємо з маслом

Додаємо яйця

Поступово вводимо розпушувач і просіяне вівсяне і пшеничне борошно

Форму круглий застеляємо папером для випікання, змащуємо маслом, викладаємо тісто, розрівнюємо і випікаємо хвилин 25 при 180 * С (готовність можна перевірити сірником)

Поки корж готується, робимо крем:
вершки з загустителем збиваємо до стійких пиковтушені
яблука перетворюємо в пюре блендером або комбайномешиваємо
яблучне пюре і збиті вершки

Поступово додаємо цукрову пудру до смаку

Можна приготувати цукерки для прикрашання торта:
в комбайні подрібнюємо курагу + 2 ст. л. жирних вершків + шоколадну глазур (згущенка + какао + раст оплений шоколад) в форму
для цукерок викладаємо краплю білого шоколаду, зверху суміш з кураги і шоколаду, відправляємо цукерки в холодильник

Корж повинен трохи оститьрозрізати
його на три частини по горизонталі..
верхню частину коржу перетворюємо на крихту руками або ножем

Збираємо торт:
викладаємо перший корж на страву, змащуємо кремом

Подрібнену крихту (верхівку коржу) змішуємо з кремом і викладаємо рівномірним шаром

Ще один коржравномірно
покриваємо торт кремом

Бока торта прикрашаємо кокосовою стружкой
сверху посипаємо кондитерськими кульками, шоколадними краплями

Можна зробити вітальний напис улюбленому імениннику і прикрасити торт цукерками

Знаходимо свічку, що символізує певний етап, який пройдено іменинником

Нарізаємо торт шматочками.. наливаємо чай і..

Називаємо друзів

Я

з третім роком сайт наш вітаю І
від душі йому ВСЬОГО бажаю
:Забот пусть будет меньше и волнений
, А больше теплых слов и сладких поздравлени

й

! ЧОТИРИ
... З ДНЕМ ВА-РЕ-НЬ-Я!!! З днем  народження!!! З днем  народження!!!