Торт "Наполеон" со сгущенкой

Популярный торт русской кухни остается востребованным и сегодня. Его можно приготовить из готового слоеного теста или сделать тесто домашнее. Крем обычно готовится из готового сгущенного молока, но на нашем сайте вы найдете и домашние рецепты его приготовления. Расскажу, как приготовить торт “Наполеон” со сгущенкой.

Описание приготовления:

Крем для торта «Наполеон» можно выбрать любой: заварной молочный, сливочный крем, крем заварной с творогом, крем на белом шоколаде, простой крем на сливках. Некоторые слои торта можно прослоить фруктами или желе.

Назначение: На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Тесто / Слоеное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты / Наполеон / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Мука пшеничная  — 850 Грамм
• Масло сливочное мягкое  — 80 Грамм
• Сахар  — 100 Грамм
• Яйца  — 2 Штуки
• Молоко  — 1,5 Стакана
• Разрыхлитель  — 0,5 Чайных ложки
• Масло сливочное мягкое  — 120 Грамм
• Молоко сгущенное  — 200 Грамм
• Экстракт ванильный  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 10

Как приготовить ""Торт "Наполеон" со сгущенкой""

1

С помощью миксера взбейте масло с сахаром до пышной массы белого цвета.

2

Добавьте к маслу с сахаром яйца и взбейте до однородной консистенции.

3

Влейте молоко и хорошо перемешайте.

4

Добавьте 150 г муки с разрыхлителем, перемешайте и постепенно добавляйте остальную муку. Должно получиться гладкое тесто, не липнущее к рукам.

5

Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут в теплом месте.

6

Разделите тесто на 20 равных частей и на столе, слегка присыпанном мукой, раскатайте каждую часть в тонкий круг.

7

Каждый пласт теста наколите вилкой и выпекайте при температуре 170 градусов в течение 4-5 минут.

8

Выровняйте края испеченных слоев, обрезки измельчите в крошку.

9

Для крема: в чаше миксера, насадкой для взбивания, смешайте масло, сгущенное молоко и ванильный экстракт. Взбивайте на высокой скорости в течение 5 минут. Крем должен получиться пышным и гладким.

10

Прослоите кремом остывшие коржи, складывая друг на друга. Верх и бока торта тоже смажьте кремом и обсыпьте крошкой. Поставьте торт в холодильник на 4-5 часов. При подаче можно украсить торт по своему вкусу.