Торт «Малютка»

Банально простий, але нереально смачний тортик. Для тих, кому ніколи особливо довго возитися, а солоденького хочеться або гості на порозі. Дуже ніжний, просочений і не приторний. У нас зникає в 2 підходи до столу.

Інгредієнти для «Торт» Малютка «»:

• Яйце куряче (тісто) - 4 шт
• Цукор (тісто-8 ст.л., крем 1/2 ст.)
• Молоко (сухе, тісто) - 8 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно (тісто) - 8 ст. л.
• Сода гашена оцтом (без гірки) - 1 ч. л.
• Сметана (крем) - 300 г
• Ванілін

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Торт» Малютка «»:

Яйця збиваємо з 8 ст. л. цукру, додаємо 8 ст. л. сухого молока, просіюємо 8 ст. л. борошна, замішуємо тісто, додаємо ванілін, гасимо 1 ч. л. соди. Добре збиваємо. Тісто виходить консистенції як на оладки.

Форму, в якій будемо пекти, змащуємо маслом, застилаємо пекарським папером, виливаємо тісто, ставимо в розігріту на 180 градусів духовку, на 20-25 хвилин (залежить від духовки).
Якщо верх підгорає, я зверху прикриваю ще шматочком кальки.
Готовність визначаю зубочисткою або дерев'яною паличкою.

Дістаємо наш бісквіт, остужаємо, розрізаємо посередині на 2 коржі.
Тільки, коли розріжете, потрібно дуже акуратно перекладати верхівку, тісто дуже повітряне і м'яке, може порватися. Бажано, якщо немає навичок, щоб хто-небудь допомагав.

Сметану збиваємо з цукром, поки цукор не розчиниться повністю, додаємо ванілін. Спочатку в цьому рецепті потрібно підвішувати сметану в 2-3 шари марлі, щоб скло, але я цього не роблю, так швидше просочується.

Щедро змащуємо наші половинки кремом і залишаємо в такому вигляді трохи полежати (для просочення)

Варимо шоколадну глазур. У мене була кондитерська плитка гіркого шоколаду, я розтопила її з вершками і цукром і добре перемішала.

Збираємо наш тортик, зверху обмазуємо глазур'ю.
Прикрашаємо на свій смак і даємо просякнутися. Чим довше, тим краще, але у нас просочується тільки друга частина тортика, перша чесно з'їдається максимум через 30 хвилин, більше не витримуємо.

А це, власне, те, про що я і говорила, тортик пішов у хід, просякнутися, як завжди, не встиг...

Я вообще не собиралась его украшать, но обнаружила остатки мармелада, ну, и нарезала, чтобы не вал   Пробовала
в тесто добавлять и изюм, и мак, и орешки, и кокос, все очень вкусно, но мужу больше нравится такой...
Самое сложное в этом тортике - это дать пропит   В
моем детстве вместо сухого молока этот тортик пекли с детской смесью «» Малютка «», а називався він «» Пташине молоко «», але оскільки рецептів пташиного молока було багато, ми і прозвали його «» Малюткой «» .
Чуть не забула, з цієї норми виходить невеликий тортик, але нам на двох вистачає Якщо до святкового столу потрібен побільше, просто потрібно збільшити обсяг продуктів вдвічі, і спекти 2 коржі, а потім кожен розрізати навпіл.
Приємного апетиту!