Томатный суп с тефтелями

Весна на пороге, а красок хочется скорее. Томатный суп с тефтелями станет прекрасным блюдом на вашем обеденном столе! Порций хватит на всю семью, да еще и гостей угостите!

Описание приготовления:

Тефтели - это голландская традиция. Хотя тефтельки готовятся отдельно от томатно-чечевичной заготовки, вместе они дают прекрасное сочетание вкусов! Приготовив один раз, вы захотите сделать это блюдо вновь! Так что внимательно читайте, как приготовить томатный суп с тефтелями.

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Помидор / Фарш
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Говядина  — 500 Грамм
• Часнок  — 3 Зубчика
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки (можно взять подсолнечное)
• Зеленый лук  — 1/2 Пучка
• Лук  — 1 Штука
• Консервированный томат  — 1 Штука (можно взять свежие томаты)
• Вода  — 2,5 Литра (можно больше или меньше, в зависимости от желаемой консистенции)

Количество порций: 10-12

Как приготовить ""Томатный суп с тефтелями""

Шаг 1. Поставьте воду с чечевицей на огонь, ждите до закипания. Затем необходимо уменьшить температуру и дать провариться чечевице еще минут 20. В миске смешайте мясо, хлебные крошки, чеснок, половинку луковицы, соль и перец. Перемешайте все руками, чтобы все ингредиенты были тщательно смешаны.

Шаг 2. Затем сделайте из полученного фарша шарики небольшого размера.

Шаг 3. Подготовьте сковороду с несколькими ложками масла, выложите в нее мясные шарики на. Осторожно переворачивайте фрикадельки, чтобы они не утратили свою круглую форму.

Шаг 4. Готовые тефтели выложите на тарелку, а сковороду отставьте на огне.

Шаг 5. Возьмите вторую половинку луковицы, нарежьте ее мелкими кубиками, то же самое проделайте и с зеленым луком. Высыпьте лук на ту сковороду, где жарили тефтели.

Шаг 6. Добавьте консервированный томат (можно использовать и свежий) в приготовленный лук, готовьте, пока томаты не станут мягкими.

Шаг 7. Получившуюся томатную смесь вылейте в приготовленную чечевицу, перемешайте, дайте провариться вместе еще минут 10.

Шаг 8. Взбейте суп блендером до кремообразной текстуры. Затем добавьте тефтельки и снова дайте провариться еще минут 10.

Шаг 9. Готово! Вкус раскрывается, когда наш томатный суп с фрикадельками теплый. Его можно ставить в холодильник для хранения, но перед подачей необходимо разогреть. Приятного аппетита!