Вкусный гороховый суп

Когда впадаешь в кулинарный ступор и не знаешь, что приготовить на обед, могу предложить приготовить вкусный гороховый суп. Ингредиенты для такого блюда просты, доступны и обычно есть на каждой кухне.

Описание приготовления:

Такой супчик наверняка придется по вкусу всей семье. Он очень мягкий и вкусный. Горох разваривается до пюреообразного состояния и мягко обволакивает все во рту. Приправы и дополнительные компоненты можно добавлять по своему желанию. Хочу поделиться рецептом, как приготовить вкусный гороховый суп.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Горох / Картофель / Лук / Морковь / Субпродукты / Бекон / Ребрышки
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Сухой горох  — 500 Грамм
• Копченые свиные ребра  — 500 Грамм
• Бекон  — 100 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Картофель  — 6 Штук
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Горчица  — 3 Ст. ложки
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Укроп и петрушка  — 1 Пучок
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Вкусный гороховый суп""

1

Помойте горох и залейте его водой. Оставьте на 4 часа, чтобы он размок. Можете предварительно оставить горох в воде на ночь.

2

Свиные ребрышки порубите, положите в кастрюлю, залейте водой и варите 1,5 часа.

3

Лук, морковь и картофель очистите. Лук и морковь измельчите, а картофель порежьте кубиками.

4

Готовый бульон процедите через марлю. Мясо достаньте и отделите от костей.

5

Положите в бульон горох и варите его 30 минут.

6

Добавьте картофель и готовьте еще 20 минут.

7

Лук и морковь поджарьте на сковороде на растительном масле до образования золотистого цвета. Добавьте в суп и варите еще 10 минут.

8

За 5 минут до окончания варки добавьте в кастрюлю горчицу, порезанное мясо, соль и перец.

9

Зелень помойте и порубите. Чеснок очистите и так же мелко порубите ножом. Бекон порежьте тонкими полосочками.

10

Отправьте эти ингредиенты в суп и готовьте еще 2 минуты.

11

Дайте супу настояться 20 минут. Приятного аппетита!