Суп с квашеной капустой и сосисками

Вы знаете, какая самая популярная пряность в Венгрии? Паприка! Именно она делает суп таким привлекательным на цвет. А сметана с мукой делают суп густым, сытным. Обязательно попробуйте приготовить!

Описание приготовления:

Этот суп относится к венгерской кухне. Он прекрасно утолит голод... сытный и густой, с легким ароматом сосисок. Сосиски играют не последнюю роль, можно купить подкопченные, тогда суп будет с "дымком"!
Итак, смотрите, как приготовить суп с квашеной капустой и сосисками, и пробуйте на здоровье!

Назначение: На обед / #лучшедома
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Субпродукты / Сосиски / Квашеная капуста
Блюдо: Супы
География кухни: Венгерская / Европейская

Ингредиенты:

• Квашеная капуста  — 500 Грамм
• Мука  — 2 Ст. ложки (с горкой)
• Лук  — 1 Штука
• Сосиски  — 3 Штуки
• Сметана  — 200 Грамм
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки
• Паприка молотая  — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый  — 0,5 Чайных ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Лавровый лист  — 1 Штука

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Суп с квашеной капустой и сосисками""

Подготовьте продукты, специи и приступим! Капусту мыть перед варкой не нужно, рассол должен остаться.

Порежьте лук полукольцами, обжарьте его до золотистого цвета со щепоткой соли на растительном масле. В конце жарки добавьте ложку паприки и перемешайте. Снимите с огня.

Капусту порежьте на небольшие полосочки, чтобы удобно было есть.

В кастрюлю сложите капусту, лук с паприкой, соль и перец черный молотый, лавровый лист.

Залейте 1,5 литрами воды, доведите до кипения и варите суп 30 минут.

Пока варится капуста, порежьте сосиски кружочками.

В мисочку положите сметану, муку и добавьте 50 мл воды холодной. Венчиком соедините ингредиенты до однородного состояния, комочков быть не должно. Я на всякий случай процеживаю смесь через сито.

В суп влейте сметанную смесь, положите сосиски и проварите суп еще пять минут, он должен немного загустеть. Готовый суп подавайте горячим с зеленью. Приятного!