Тістечка з курдом

Бісквіт робила вперше, але результатом залишилася задоволена, не дивлячись на те, що зовнішність не особливо презентабельна вийшла:В оригіналі ці тістечка були ще з лимонним мусом, але його мені було робити лінь, тим не менш, з'їли все в момент:) автор ns_makushkina

Інгредієнти для «Тістечка з курдом»:

• Яйце куряче (для бісквіта-6шт; для курда-3шт) - 9 шт
• Цукор (для бісквіту-1\2ст. для курда-1\2 ст.) - 1 стак.
• Ванілін (для бісквіту) - 1 ч. л.
• Борошно пшеничне/Борошно (для бісквіту) - 0,75 стак.
• Крохмаль (для бісквіту) - 0,25 стак.
• Шоколад молочний/Шоколад (для бісквіта) - 100 г
• Сік ягідний (чорничний, для курда) - 0,75 стак.
• Сік лимонний (для курда) - 0,33 стак.
• Масло вершкове (для курда) - 50 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Тістечка з курдом»:

бісквіт:
Білки збити на невеликій швидкості до утворення піни, поступово додаючи половину цукру.
Збільшити швидкість і підносити до стійких піків.
Жовтки збити окремо з цукром, що залишився, до майже білої маси, додати ванілін.
Борошно і крохмаль просіяти в жовтки, додати 1\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\3 збитих білків і акуратно перемішати. В
вести білки, що залишилися, також перемішуючи обертальними рухами. Викласти
на противагу, застелений папером для випічки, роблячи якомога рівнішу поверхню. Випікати
10 -15 хвилин при 170 С.Курд

:Яйця
збити з цукром, додати сік, розтоплене вершкове масло. Добре
перемішати і поставити на водяну лазню. Варити
до загустіння, постійно перешкоджаючи. Перекласти
курд в інший посуд і накрити плівкою так, щоб плівка стосувалася поверхні курда, і залишити остивать.збираємо

:Охолоджений
бісквіт розрізати навпіл. Один з них покрити шаром розтопленого шоколаду і дати йому застигти. Перевернути шоколадною стороною вниз і нанести шар курда. Накрити другою половиною бісквіту і зверху теж промазати курдом. Прибрати
в морозилку як мінімум на 1 годину. П
еред подачею порізати на шматочки