Телятина в рукаве

Самый простой и популярный способ запечь мясо - это поместить его в специальный рукав для запекания. Именно таким образом я приготовил телятину, поместив в рукав, кроме мяса - зелень и специи!

Описание приготовления:

Готовим телятину в рукаве в домашних условиях. Мясо запекается в духовке вместе с обжаренной зеленью и специями, что придает телятине особый вкус и аромат. Готовность мяса проверяется с помощью ножа или вилки. Просто проткните мясо, если вытекает бесцветный сок, готово! Хорошего вам дня!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Мясо / Телятина
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве

Ингредиенты:

• Телятина  — 1 Килограмм
• Масло сливочное  — 25 Грамм
• Масло подсолнечное  — 1 Ст. ложка
• Лук-порей  — 1 Штука
• Сельдерей  — 1 Штука (стебель)
• Хлеб белый  — 50 Грамм
• Петрушка  — 50 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Телятина в рукаве""

Разогрейте духовку до 180 градусов. Порей и сельдерей измельчаем и обжариваем на подсолнечном и сливочном масле, до золотистого цвета. Добавляем хлебные крошки, петрушку, соль и перец. Готовую начинку намазываем на мясо.

Сверните мясо рулетом, обвяжите шпагатом. Поместите в рукав для запекания. Готовьте в духовке 1-1,5 часов.

Приятного аппетита!