Свинина, тушенная со сливками

Вкусная свинина с грибами и сливками готовится в духовом шкафу под слоем тертого сыра. Блюдо очень вкусное и необыкновенно питательное. Готовится быстро и не требует особых кулинарных способностей.

Описание приготовления:

Для того чтобы приготовить вкусную свинину со сливками, требуются следующие продукты: свинина, шампиньоны, сыр. Для соуса используются сливки, молоко, вино и специи. Блюдо готовится очень легко и быстро. Пропитанная запахом грибов, в соединении со сливками под слоем сыра, свинина становится необычно питательным и ароматным блюдом. Может быть использовано для семейного ужина или в качестве основного блюда при встрече гостей.
Смотрите, как приготовить свинину, тушенную со сливками.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Шампиньоны  — 300 Грамм
• Луковица  — 1 Штука
• Мясо свинины  — 600 Грамм
• Молоко  — 125 Миллилитров
• Вода  — 125 Миллилитров
• Сливки  — 200 Миллилитров
• Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
• Сыр  — По вкусу
• Зелень  — 25 Грамм
• Лимонный сок  — 1 Чайная ложка
• Белое сухое вино  — 1 Ст. ложка
• Мука  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Свинина, тушенная со сливками""

1. Мясо порежьте на порционные куски не более 1 см в толщину. Посолите и поперчите. Каждый кусочек обмакните в муку. Стряхните лишнюю муку. Хорошо разогрейте сковороду. Налейте растительное масло. Каждый кусочек мяса с двух сторон обжарьте на сковороде. Не стоит жарить более чем по 1 минуте.

2. Очистите лук от шелухи. Порежьте мелко. Обжарьте до прозрачного цвета. Порежьте грибы. Добавьте их в сковороду к луку. Перемешайте, прожарьте 5 минут. Посолите и поперчите. Приступите к приготовлению соуса. В кастрюлю положите сливочное масло, разогрейте его. Всыпьте муку, перемешайте. Влейте воду, перемешайте. Влейте молоко и сливки. Перемешайте, доведите до кипения.

3. Прокипятите на небольшом огне 5 минут. Помойте зелень, измельчите, добавьте в соус сок лимона, вино. Всыпьте специи, соль, сахар. Хорошо перемешайте. Приготовьте форму под выпечку, смажьте жиром. Выложите мясо, сверху положите грибы.

4. Сверху грибов уложите тертый на крупной терке сыр. Сверху залейте соусом. Тушите свинину в духовке, прогретой до 200 градусов. Готовьте от 25 до 40 минут, смотрите по обстоятельствам.

5. Проверить готовность блюда можно с помощью вилки. Вот и все секреты, как приготовить свинину, тушенную со сливками.