Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе

Этот рецепт я предлагаю специально для тех, кому в жизни не хватает экзотики, и кто хочет разнообразить свой повседневный рацион, очень простое в приготовлении блюдо с необычным вкусом и ароматом.

Описание приготовления:

Это блюдо, на мой взгляд, является самым распространенным и любимым среди туристов и посетителей китайских ресторанов, но сделать его в домашних условиях совсем несложно. Рецепт приготовления свинины по-китайски в кисло-сладком соусе, который я предлагаю на ваше рассмотрение, включает в себя небольшое количество ингредиентов, но вкус мяса при этом получается очень необычный и действительно экзотический, и даже не являясь профессиональным поваром, вы очень легко справитесь с приготовлением этого блюда. А вообще я считаю, что время о времени каждому человеку необходимо пробовать что-то новенькое, особенно тем, кто любит разнообразие, да и ваши родные, я уверена, обрадуются такому необычному сюрпризу на ужин. Так что отправляйтесь в магазин за всеми необходимыми ингредиентами, а я расскажу вам, как приготовить свинину по-китайски в кисло-сладком соусе быстро и вкусно.

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Кислое
География кухни: Китайская / Азиатская

Ингредиенты:

• Свинина  — 500 Грамм (филейная часть)
• Морковь  — 250 Грамм
• Соус соевый  — 3 Ст. ложки
• Крахмал  — 2 Ст. ложки
• Капуста пекинская  — 100 Грамм
• Уксус рисовый  — 1 Ст. ложка
• Корица молотая  — 1 Щепотка
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе""

Свинину промываем под холодной водой и высушиваем при помощи бумажного полотенца, затем нарезаем ее на бруски шириной около 2 сантиметров.

Соевый соус и рисовый уксус наливаем в миску, добавляем крахмал и корицу, хорошенько перемешиваем.

Добавляем приготовленный маринад в мясо, перемешиваем и ставим на полчаса в холодильник.

Морковь нарезаем соломкой и выкладываем в кастрюлю, заливаем горячей водой и добавляем немного соли. Варим морковь 2-3 минуты, после закипания воды, затем вынимаем морковь.

Теперь переходим к капусте, для этого блюда мы будем использовать нижнюю белую часть капусты, нарезаем ее соломкой.

Теперь разогреваем в сковороде растительное масло и выкладываем на нее промаринованное мясо с маринадом, обжариваем на сильном огне со всех сторон. Перекладываем обжаренную свинину в тарелку, а на сковороду выкладываем морковь, жарим в течение 2-3 минут. Теперь добавляем мясо и жарим все вместе еще 2-3 минуты, помешивая. Затем кладем в сковороду капусту, добавляем сахар, соль и перец, перемешиваем, готовим в течение 2-3 минут.

Вот теперь наша свинина по-китайски в кисло-сладком соусе готова, и мы можем ее попробовать. Подавать это блюдо лучше всего с рисом или с китайской лапшой. Приятного всем аппетита!