Свинина, фаршированная грибами и сыром

Хочу вам предложить очень изысканный, но при этом и простой рецепт свинины, фаршированной грибами и сыром. Получается ароматное, нежное и сытное блюдо, которое и гостям не стыдно подать, и домашним!

Описание приготовления:

Хочу сказать, что такая свинина, фаршированная грибами и сыром, - блюдо универсального назначения. Во-первых, ее можно приготовить домочадцам, и выдавать порционно к разнообразным гарнирам в холодном виде ( не менее вкусно, поверьте). А можно подать прямо с пылу-с жару на праздничный стол гостям. Словом, выбор за вами, а я вам желаю удачи!

Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы / Шампиньоны / Свиная вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Свиная вырезка  — 300 Грамм
• Сыр брынза  — 30 Грамм
• Колбаса  — 30 Грамм
• Шампиньоны  — 100 Грамм
• Помидор  — 1 Штука
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Специи  — По вкусу
• Масло оливковое  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Свинина, фаршированная грибами и сыром""

1. Кусочек вырезки режем вдоль, раскрываем книжкой, отбиваем и натираем специями. Делаем в нескольких местах надрезы (чтобы удобно было скреплять).

2. Выкладываем начинку - кусочки колбасы, половина измельченных грибов, и сверху - толстые кусочки брынзы. Заворачиваем рулет и срепляем зубочистками.

3. Из оставшихся грибов и овощей сделаем салат, заправив его оливковым маслом или соевым соусом. Посыпаем мясо сверху перед запеканием.

4. Запекаем в духовке нашу свинину до румяной корочки, и блюдо можно подавать!