Свиная корейка в соевом кляре

Рецепт приготовления свиной корейки в соевом кляре. Соевый соус идеально подходит к этому блюду.

Описание приготовления:

Жаренная свиная корейка - вкуснейшее горячее блюдо которое понравиться всей вашей семье. Данный рецепт свиной корейки довольно прост, а приготовление не отнимет много времени.

Кляр, основой которого является соевый соус, к нежирной свиной корейке подходит просто идеально. Корейка в кляре приготавливается мягкой и сочной, так как сок не вытекает наружу. К тому же, очень вкусным и ароматным получается и сам кляр.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная корейка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Чеснок  — 1 Зубчик
• Свиная корейка  — 400 Грамм
• Растительное масло  — 50 Миллилитров
• Соевый соус  — 50 Миллилитров
• Петрушка  — 2 Чайных ложки
• Мука пшеничная  — 30 Грамм
• Куриное яйцо  — 2 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Свиная корейка в соевом кляре""

1. Свиная корейка режется примерной толщины два сантиметра, накрывается пищевой пленкой, затем хорошо отбивается. Приблизительно в два раза после отбивания мяса должна увеличиться площадь кусочков мяса, естественно, толщина его уменьшается.

2. Куриные яйца разбиваем в миску, добавляем туда соевого соуса и муки.

3. Теперь необходимо все тщательнейшим образом размешать, для того чтобы не образовались комочки. Добавляем мелко нарезанного чеснока и сушеной зелени.

4. В кляре обмакиваем отбитые куски свинины и выкладываем на горячую сковороду с маслом.

5. Теперь минуты по две-три обжариваем с обоих сторон. Огонь должен быть средним. После этого выкладываем на тарелку и подаем к столу.