Суп пюре из гречки

Сур-пюре из гречки - это оригинальный вариант подачи вкусного и всем нам привычного гречневого супа, так знакомого из детства. Этот суп точно понравится всем любителям супов-пюре, можете быть уверены!

Описание приготовления:

Этот суп очень простой как в плане приготовления, так и в плане вкуса. Поэтому его обязательно нужно подавать с каким-либо дополнением, например, с куриной грудкой, хрустящим беконом, запеченными на гриле или обжаренными грибами или овощами, а можно со всем сразу, тогда каждый добавит себе в тарелку то, что ему больше всего нравится! Все это разнообразит вкус супа и сделает его более оригинальным и насыщенным. #лучшедома

Назначение: На обед / #лучшедома
Основной ингредиент: Крупы / Гречка
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

• Гречка  — 1 Стакан
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Куриная грудка  — По вкусу
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Вода  — 1.3 Литра

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Суп пюре из гречки""

Подготовьте все необходимые ингредиенты. В кастрюлю наберите примерно 1,3 литра воды и поставьте на огонь.

Когда вода закипит, всыпьте гречку и варите на медленном огне.

Тем временем натрите на крупной терке морковь и мелко нарежьте луковицу.

Обжарьте лук с морковью в растительном масле до мягкости.

Отправьте обжаренные лук с морковью в суп, посолите, поперчите, можно добавить лавровый листик, только перед пюрированием его необходимо будет извлечь.

Пока суп доваривается, куриное филе нарежьте на тонкие пластины и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Суп готов, он получился не слишком жидким, гречка хорошо разварилась.

Пюрируйте суп с помощью погружного блендера.

Готовый суп подавайте в небольшой пиале с парой кусочков обжаренной курочки. Приятного аппетита!