Суп из консервированного щавеля

Вкусный суп из щавеля, который зимой напомнит о весне и лете и поможет нашему организму справляться с авитаминозом. Приготовить такой суп проще простого, он получается сытным и вкусным.

Описание приготовления:

В моей семье очень любят щавель, поэтому на зиму я его всегда консервирую. Зимой суп из щавеля кажется даже вкуснее, чем летом:) А приготовить его очень просто. В этом рецепте подробно рассказано, как приготовить суп из консервированного щавеля. Я рекомендую солить суп в самом конце - ведь обычно щавель консервируют с солью и, чтобы не ошибиться и не пересолить суп, соль добавляйте осторожно. Яйцо можно добавлять сразу в суп, как указано в рецепте. А можно сварить и добавить кусочки яйца в тарелку при подаче.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Щавель / Яйца / Зелень
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

• Щавель консервированный  — 0,5 Литра
• Мясо  — 400-500 Грамм (любое)
• Картофель  — 5-6 Штук
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Яйцо  — 1-2 Штук
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Соль  — 1,5 Чайных ложки (по вкусу)
• Перец черный молотый  — 2 Щепотки
• Вода  — 2,5 Литра

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Суп из консервированного щавеля""

Первым делом сварим бульон. Заливаем мясо водой и ставим на огонь. Когда закипит, снимаем пену и варим до готовности мяса. У меня будет куриный бульон, он сварится быстрее, чем из говядины или свинины.

Луковицу очистим, нарежем мелкими кубиками и обжарим на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Чистим картошку и нарезаем брусочками или кубиками - как вам нравится.

Сваренное мясо достаем из бульона, нарезаем кусочками

Отправим мясо и картофель в бульон, туда же добавим обжаренный лук и немного посолим.

Яйцо взбиваем вилкой.

Когда картошка сварится, добавим консервированный щавель. Когда суп закипит, тонкой струйкой, при этом помешиваем суп, вливаем взбитое яйцо. Добавим перец и соль по вкусу. Суп готов.

Наливаем суп в тарелку, добавляем сметану и приятного аппетита:)