Овощи на сковороде-гриль

Все знают как вкусны овощи приготовленные на гриле, но так как до открытия дачного сезона еще далеко, будем готовить овощи на сковороде-гриль. Быстро, просто и очень вкусно!

Описание приготовления:

Что может быть проще, чем приготовление овощей на сковороде-гриль. Подготовьте все ингредиенты указанные в списке или используйте овощи, которые имеются у вас под рукой, а затем обжарьте их с двух сторон до появления аппетитных полосочек. Подробнее, как приготовить овощи на сковороде-гриль, я расскажу в пошаговом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Гарниры
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Баклажан  — 1 Штука
• Кабачок  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Перец капия  — 2 Штуки
• Шампиньон  — 1 Штука
• Помидоры черри  — 7 Штук
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Петрушка  — 1 Пучок
• Оливковое масло  — 1 Чайная ложка (для жарки)
• Оливковое масло  — 4 Ст. ложки (первого отжима)
• Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
• Соль морская  — По вкусу
• Перец черный  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Овощи на сковороде-гриль""

Для начала подготовьте все ингредиенты. Овощи вымойте и высушите.

Хорошо разогрейте сковороду-гриль. Баклажан, кабачок и лук нарежьте кружочками толщиной в 1 сантиметр.

Приготовьте заправку. В пиале смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Добавьте измельченный чеснок.

Сковороду-гриль смажьте растительным маслом и обжарьте с двух сторон баклажан, кабачок и лук.

Обжаренные овощи перекладывайте в емкость с толстыми стенками и сразу же поливайте небольшим количеством заправки. Накройте емкость крышкой, чтобы овощи оставались теплыми.

Затем обжарьте грибы.

В последнюю очередь обжарьте перец и помидоры черри целиком.

Готовые овощи полейте остатками заправки и присыпьте измельченной петрушкой. Подавайте сразу же. Приятного аппетита!