Суп из фрикаделек

Идеальным вариантом для обеда традиционно считается суп, поэтому я считаю, что каждая хозяйка должна знать, как приготовить суп из фрикаделек. Хочу поделиться одним простым рецептом.

Описание приготовления:

Суп получается очень ароматным, со вкусным бульоном. Начать день с такого супа — правильное решение. Он бодрит, освежает и заряжает позитивной энергией на целый день. При желании рецепт можно немного видоизменить. Кому не нравится, можно не разбивать яйцо в бульон. В любом случае суп получится очень вкусным и полезным.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Соль  — 1 Ст. ложка
• Картофель  — 6-8 Штук
• Морковь  — 3 Штуки
• Макароны  — 0,5 Стакана
• Луковица  — 1 Штука
• Сельдерей  — 2 Штуки
• Яйцо  — 1 Штука
• Укроп  — 1 Пучок
• Фарш свиной  — 1 Килограмм
• Яйцо  — 1 Штука (для фрикаделек)
• Вода  — 15 Стаканов

Количество порций: 5-7

Как приготовить ""Суп из фрикаделек""

1

В большую кастрюлю налейте воду, вскипятите на сильном огне. Положите в неё картофель и соль.

2

Варите 10 минут. Порежьте морковь полукольцами, добавьте её в суп.

3

Добавьте в кастрюлю макароны. Порежьте лук мелко, его тоже добавьте в суп.

4

Смешайте фарш с солью, перцем и яйцом.

5

Сформируйте фрикадельки. Они не должны быть идеально круглыми, слепите просто небольшие шарики, пусть даже не совсем идеальной формы. Забросьте их в суп.

6

В разогретую сковороду налейте масло и бросьте мелко нарезанные лук и сельдерей. Зажаривайте до золотистого цвета.

7

Яйцо вбейте в отдельную емкость, размешайте вилкой и тоненькой струйкой влейте в суп, постоянно помешивая.

8

Добавьте в суп зажаренный лук и свежий измельченный укроп. Попробуйте бульон на соль, при необходимости посолите.

9

Суп готов. Приятного аппетита!