Гаджар Сабджи

Даже обыкновенную морковь можно приготовить очень вкусно! Всего лишь добавьте правильные специи. Обязательно загляните и изучите, как приготовить Гаджар Сабджи — морковь в медовой глазури.

Описание приготовления:

В Индии это блюдо чаще готовят из молодой мелкой моркови. Ее очищают, обрезают кончики и нарезают по диагонали на колечки толщиной 1,5 см. Если вам не нравится какая-нибудь специя, просто не добавляйте ее. Подавать Гаджар Сабджи можно с рисом или чапати — горячими лепешками. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Закуски
География кухни: Индийская / Восточная
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Морковь  — 200 Грамм
• Мед  — 1 Ст. ложка
• Имбирь молотый  — 1/2 Чайных ложки
• Масло гхи  — 1 Чайная ложка (или топленое)
• Кумин  — 1/2 Чайных ложки
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Сок лимонный  — 1/2 Чайных ложки (или яблочный)
• Куркума  — 1/4 Чайных ложки
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Вода  — 2 Ст. ложки
• Мускатный орех молотый  — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 2

Как приготовить ""Гаджар Сабджи""

Подготовьте необходимые ингредиенты. Морковь помойте и очистите.

Морковь очистите, нарежьте кружочками толщиной 3мм.

Растопите на сковороде масло, добавьте семена кумина, обжарьте их до потрескивания. Добавьте имбирь, мед и куркуму.

Теперь настала очередь моркови, обжаривайте ее в течение 3-4 минут, постоянно помешивая. Добавьте воду, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15 минут.

Добавьте соль, перец, лимонный сок. Присыпьте мускатным орехом и подавайте к столу.