Стир-фрай з курки і молодої капусти

Стир-фрай, дослівно з англійської перекладається як «обсмажувати завадячи». Ці страви стали дуже популярні. Завдяки нашому сайту я отримала можливість готувати ці страви у війську. Готувати у воці на природі, на відкритому вогні - одне задоволення. Це дуже швидко, смачно, а головне - зберігається максимум вітамінів при обробці овочів. Рецепт знайшла в інтернеті, за що вдячна його автору, переробила за своїм смаком.

Інгредієнти для «Стир-фрай з курки і молодої капусти»:

• Філе куряче - 500 г
• Капуста білокачанна/Капуста - 500 г
• Морква - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Соєвий соус - 50 мл
• Мед - 1 ст. л.
• Лимон (сік) - 2 ст. л.
• Крохмаль кукурудзяний - 1 ст. л.
• Часник - 1 зуб.
• Олія соєва - 50 мл
• Вода - 50 мл
• Цибуля зелена

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Стир-фрай з курки і молодої капусти»:

Курячі грудки (філе) моїм, обсушуємо рушником, нарізаємо тонкими смужками.

Нарізаємо молоду капусту смужками, моркву натираємо, як корейською, цибулю нарізаємо напівкільцями.

Заздалегідь готуємо заправку, тому що страва готується дуже швидко.
Змішуємо сік лимона, воду, соєвий соус, мід, крохмаль і дрібно нарізаний часник.

Як я вже сказала, страву найкраще готувати у воці і на відкритому вогні.
За браком можна готувати і на сковороді.
На розпеченій олії оскаржуємо до рум'яності куряче філе і відкладаємо вбік.

Далі закладаємо в ту ж олію одночасно всі нарізані овочі і, безперервно перешкоджаючи, оскаржуємо п'ять хвилин.

Додаємо до обсмажених овочів обсмажене куряче філе.

Заливаємо все заправкою, перемішуємо, прибираємо з вогню.

Готову страву посипаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Приємного вам відпочинку!