Стир-фрай из свинины

Стир-фрай - это способ приготовления блюда, когда в глубокой сковороде быстро обжаривают мясо, овощи, грибы. Он особенно популярен в азиатской кухне.

Описание приготовления:

Для приготовления этого блюда потребуется молодая, постная свинина, которую нужно нарезать тонкой соломкой, чтобы мясо быстро приготовилось. Блюда, приготовленные методом стир-фрай получаются ароматными и свежими. Обжариваются продукты при достаточно высокой температуре, чтобы они не тушились, а именно жарились. Так можно приготовить не только свинину, а курицу, говядину, индейку. Тоже будет очень вкусно.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная вырезка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская / Азиатская

Ингредиенты:

• Свинина мякоть  — 350 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Корень имбиря  — 10 Грамм
• Шампиньоны  — 150 Грамм
• Соевый соус  — 3 Ст. ложки
• Подсолнечное масло  — 3 Ст. ложки
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Сахар  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Стир-фрай из свинины""

Мякоть свинины нарежьте тонкой соломкой.

Налейте в кастрюлю растительное масло и быстро обжарьте мясо, постоянно перемешивая.

Нарежьте шампиньоны, болгарский перец, чеснок, корень имбиря.

Добавьте в кастрюлю с мясом нарезанные грибы. Жарьте 5-7 минут, перемешивая.

Выложите к мясу и грибам нарезанный болгарский перец.

А также чеснок и корень имбиря. Продолжайте обжаривать все ингредиенты 10 минут, не забывая перемешивать.

Налейте соевый соус, добавьте соль и сахар по вкусу. Перемешайте и жарьте еще 5-7 минут.

Стир-фрай из свинины готов. Подавайте с отварным рисом, лапшой.