Солянка из свежей капусты

Солянка - сытное первое блюдо, приготовленное на нескольких бульонах. Обязано своим происхождением русской кухне. Капуста придает солянке густоту и неповторимый вкус, что делает солянку блюдом вторым.

Описание приготовления:

Солянка с капустой - уникальный способ совместить приятное с полезным. Все шаги приготовления очень просты и понятны каждому, так что приготовить солянку с капустой будет несложно. Капуста, которая является главным составляющим этого блюда, содержит невероятное количество полезных веществ и микроэлементов. Поэтому нельзя себе отказывать в удовольствии приготовить солянку, наградив свой организм витаминами и хорошим настроением!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

• Свинина  — 400 Грамм
• Капуста  — 650 Грамм
• Лук  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Соленые огурцы  — 2 Штуки
• Томатная паста  — 2 Ст. ложки
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Соль  — - По вкусу
• Перец  — - По вкусу
• Чеснок  — 1 Штука
• Вода или бульон  — 200 Миллилитров
• Растительное масло для жарки  — - По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить ""Солянка из свежей капусты""

Подготовим все необходимые ингредиенты.

В любой глубокой посуде, например, в казане или утятнице, необходимо обжарить на медленном огне нашинкованные лук и морковь.

Теперь добавим к луку и морковке нарезанные кусочки свинины. Соль и перец по вкусу.

Добавляем томатную пасту и мелко нарубленные огурцы.

Затем добавляется главный ингредиент блюда - нашинкованная белая капуста. Всё обжаривается вместе на среднем огне. Не забываем помешивать.

После того, как капуста хорошенько прожарится, кладем лавровый лист, наливаем воду или бульон. Если нужно довести до вкуса - солим. Затем накрываем крышкой, огонь делаем тише и ещё на полчаса оставляем тушиться до полного приготовления капусты. Не забываем мешать.

В самом конце, для аромата и пикантности, щедро посыпаем блюдо рубленным чесночком.

Ещё немного потушим, примерно 5 минут. Выключаем и даем блюду настояться.

Всё готово! Приятного аппетита.