Соленые огурцы на зиму без уксуса

В копилку с любимыми рецептами заготовок хочу предложить добавить еще один интересный вариант. Покажу вам, как приготовить соленые огурцы на зиму без уксуса с ароматными специями. Запоминайте!

Описание приготовления:

Это достаточно простой рецепт, несмотря на то, что времени он занимает немало. Активный процесс - всего около часа. Предварительное просаливание придает огурчикам насыщенный вкус, а специи - потрясающий аромат. Такую точно стоит сделать для разнообразия:)

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Соление / Консервация / Соленое

Ингредиенты:

• Огурцы  — 500 Грамм
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 2 Чайных ложки
• Сок лимона  — 4 Чайных ложки
• Специи  — Чайная ложка (семена горчицы и кориандра, куркума, душистый перец)
• Луковица  — 1 Штука
• Вода  — 100 Миллилитров

Количество порций: 1-2

Как приготовить ""Соленые огурцы на зиму без уксуса""

1. Огурцы вымойте, обсушите, нарежьте половинками и аккуратно удалите сердцевину с семечками.

2. После нарежьте вот такими маленькими кусочками. Очистите и измельчите тонкими полукольцами лук.

3. Соедините огурцы с луком, добавьте соль и сахар. Все аккуратно перемешайте и уберите на ночь в холодильник.

4. Утром промойте немного под проточной водой, обсушите, добавьте специи и перемешайте.

5. Добавьте воду, выложите в сотейник и поставьте на огонь. После закипания проварите буквально пару минут и горячими разложите по стерилизованным баночкам.